L'arôme de feuille de tabac dans le vin de Mirdite
Découvrez les vins de Mirdite révélant l'arôme de feuille de tabac lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
La région viticole du Mirdite en Albanie. Les caves et vignobles comme le Domaine Arbëri et le Domaine Kantina CACO y produisent principalement des vins rouge, effervescent et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Mirdite sont les Merlot et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Mirdite révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Nous dénombrons actuellement 2 domaines et châteaux dans la région du Mirdite, produisant 5 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Mirdite s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc.
C’est un projet que le COVID aurait pu enterrer mais la détermination de ces 4 étudiantes, bien décidées à aller à la rencontre du monde du vin au féminin, a permis la réalisation d’un « road-doc » à travers l’Europe. Une tranche de vie en version 52 minutes. Elles sont 4, ont en commun d’être toutes passées par des prépas scientifiques. Fin 2019, Elisabeth savait qu’elle allait partir en échange en Australie pendant son année de césure. Elle souhaitait donc partir à la rencontre du vignoble, pa ...
Hello, c’est Diolo au micro ! Heureusement que je prépare mes ITW sinon il m’aurait été impossible de me concentrer durant cet échange. Voilà une rencontre dont je me souviendrai, les sentiments s’entrêmelent, ici la larme à l’oeil et là les poils dressés. Jean baptiste Ancelot est un type à part, la tête bien faite, un aventurier du vin made in sensibility. Durant 4 années il parcourt le monde, ou du moins une partie, à la rencontre des vignerons, vigneronnes qui constit ...
Des IGP qui portent fièrement les couleurs de la gastronomie française La France a ratifié jeudi 21 janvier « l’acte de Genève » signé en 2015 qui étend aux Indications géographiques la protection juridique internationale accordée depuis 1958 aux Appellations d’origine par « l’arrangement de Lisbonne » administré par l’organisation mondiale de la propriété intellectuelle (OMPI, une agence o ...