L'arôme de fraises fraîches dans le vin d'Ireland

Découvrez les vins d'Ireland révélant l'arôme de fraises fraîches lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).

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Championnat du monde de dégustation de La RVF 2024 : suivez la finale en direct

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L’affaire est entendue : il n’y a de cognac qu’à Cognac et dans sa région. Victime de son succès, l’or ambré des Charentes a toujours été copié, imité, usurpé. À la fin du XIXe siècle au Brésil, des contrefacteurs produisaient « un mauvais alcool allemand dans lequel avaient macéré de vieux cuirs de souliers, des sucres plus ou moins brûlés et quelques gouttes d’essences industrielles » (1). Il ne s’agit là que d’un exemple ! Très tôt, les négociants et viticulteurs comprirent qu’il fallait prot ...

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