L'arôme de graphite dans le vin de Lower Volga
Découvrez les vins de Lower Volga révélant l'arôme de graphite lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
La région viticole du Lower Volga en Russie. Les caves et vignobles comme le Domaine КФХ Лоза et le Domaine КФХ Лоза y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Lower Volga sont les Merlot, Cabernet-Sauvignon et Riesling, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Lower Volga révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, boisé ou végétal.
Nous dénombrons actuellement 5 domaines et châteaux dans la région du Lower Volga, produisant 28 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Lower Volga s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre.
Les différentes cuvées du domaine de Cabrol sont de retour. Hormis le blanc, ce sont toujours les vins vinifiés et élevés par Claude Carayol décédé en mai 2021. Par contre, il y a du changement dans les bouteilles et les étiquettes. Comme dans beaucoup de régions, la bordelaises est remplacée par la bourguignonne – ce qui n’arrange pas les propriétaires de caves électriques. Le blanc, donc, est l’oeuvre de Nicolas Carayol qui en a profité pour le rebaptiser. Il fau ...
Mas LouAksou 2020AOC FaugèresVin rougeVin du Languedoc Note : 93 /100Prix : 14 € Commentaire de dégustation : L’Aksou retranscrit parfaitement les terroirs de schistes dans cette syrah d’altitude : impression épicée, avec un beau support de myrtille et des tanins bien intégrés. Le mot du domaine : « Il s’agit de notre cuvée dite « référence ». Elle exprime parfaitement le terroir de ...
Le titre évoque les différentes cuvées produites par Blandine et Jérémy Borde, les repreneurs de Planquette. Ils ont racheté par ailleurs le vignoble familial – jusqu’alors destiné à la coopérative – et l’ont reconverti en bio. Et ont même lancé une cuvée sans sulfites. J’ai dégusté les trois ce matin, et tous m’ont plu, même si j’avoue avoir une préférence pour Planquette. On ne se refait pas… Château Peylaby 2020 » Le Cerf » (13.95 €) 60 % ...