L'arôme de grenade dans le vin de Schwaben

C’est le genre de choses qui ne se prévoie pas. Vous goûtez un certain nombre de vins dans la journée, plus ou moins intéressants. Et puis soudain, à peine vous mettez le nez au-dessus du verre, vous vous dites qu’il va se passer quelque chose. Quelques secondes plus tard, c’est au tour de la bouche. Ca se confirme : ce vin va faire un tabac ! Car en plus de sa gourmandise dont je vais parler d’ici peu, il coche toutes les cases :  1) étiquette atypique et nom o ...

La Maison Carrel, ce n’est pas juste le nom d’une cuvée de l’eclectic winemaker. Elle existe pour de vrai. Elle se situe dans le village de Saint-Laurent de la Cabrerisse qui offre l’avantage de n’être pas trop loin des différents vignerons avec qui il travaille. L’avenue de Narbonne où elle se situe est un beau vestige du passé de la commune : c’est une succession de maisons bourgeoises avec un chai (ou entrepôt) attenant.  Lorsque Jeff Carrel a ra ...

Cocktails, pizza, fromage, chocolat… Le vin s’allie volontiers à d’autres délices pour vous proposer des moments délectables. Nous avons déniché pour vous une sélection d’ateliers et trouvailles gastronomiques à tester de toute urgence pour vous régaler ! Le vin en cocktail Shakez shakez ! A l’heure où la mixologie (la science des cocktails) explose partout en France, le vin ne reste pas sur le banc de touche. Dans un savant art de l’équilibre, il se fait l’un des ingrédients de ces br ...