L'arôme de groseille dans le vin de Dagestan

Visite dégustation du Château Lafont Menaut avec Philibert Perrin, dont la famille est intimement liée au mondialement connu Château Carbonnieux. Philibert met en lumière l’histoire de ce Pessac-Léognan plus confidentiel, son terroir, ses techniques de vinification et d’élevage et son engagement en faveur de l’environnement. Une dégustation du Chateau Lafont Menaut rouge dans les millésimes 2009, 2018 et 2019 et des blancs 2011, 2020 et 2021 permet d’appréhender parfaitement ce Pessac Léognan au ...

  Vu l’été que nous avons traversé, on aurait pu penser ne récolter que des raisins passerillés. Les quelques vins dont j’ai déjà parlé ici ont déjà pu démentir cette impression.  Et ce Modeste 2022  va aller dans le même sens : il m’a paru plus frais et tonique que le 2021, pourtant année réputée (relativement) « fraîche ». Mais il y a surtout un fruit très gourmand, loin du surmûr, avec un côté acidulé évoquant les bonbecs de mon enfance. Bref, je kiffe, même s ...

C’est le genre de choses qui ne se prévoie pas. Vous goûtez un certain nombre de vins dans la journée, plus ou moins intéressants. Et puis soudain, à peine vous mettez le nez au-dessus du verre, vous vous dites qu’il va se passer quelque chose. Quelques secondes plus tard, c’est au tour de la bouche. Ca se confirme : ce vin va faire un tabac ! Car en plus de sa gourmandise dont je vais parler d’ici peu, il coche toutes les cases :  1) étiquette atypique et nom o ...