L'arôme de herbe dans le vin de West Bank
Découvrez les vins de West Bank révélant l'arôme de herbe lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
La région viticole du West Bank en Palestine. Les caves et vignobles comme le Domaine Psagot et le Domaine Psagot y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du West Bank sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du West Bank révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, fruits noirs ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Nous dénombrons actuellement 1 domaines et châteaux dans la région du West Bank, produisant 22 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du West Bank s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.
Décidément, au château Jonka, on ne fait pas les choses comme tout le monde. Dans cette propriété située à l’entrée du village de Preignac, dans le Sud-Gironde, rachetée par onze cousins en 2021, trois nouvelles mascottes ont fait leur arrivée. Cazorla, Carmela et Indienne, trois ânesses de type andalou, ont entre 2 et 18 ans et viennent de la ferme de Grusson à Coimères, à quelques ki ...
En France, le marché des vins biologiques a connu une croissance fulgurante, multipliée par 4 en moins de 15 ans. L’Agriculture Biologique, qui repose essentiellement sur l’interdiction des produits issus de la chimie de synthèse, a séduit les consommateurs de vins tout en contribuant aux progrès de la viticulture. Mais le vin bio représente-t-il réellement un eldorado ? Quelles en sont les limites ? Des limites infligées par le réchauffement climatique Les situations de stress hydriqu ...
Après l’été, ses salades, ses barbecues et ses rencontres sous les tonnelles, place aux journées plus frisquettes, aux nuits qui tombent plus tôt et au besoin de chaleur, y compris humaine. L’automne venu – et ce sera amplifié pendant l’hiver –, les assiettes sont plus consistantes. Histoire de se donner autant l’énergie que le moral. Des entrées et jusqu’aux desserts, il y en a pour tous les go&ucir ...