L'arôme de huile dans le vin de Dniprovski-Shili

C’est en appellation Limoux, au cœur de 130 hectares, de bois de champs, d’oliveries et de vignes que Jean-Claude Mas, inspiré par la qualité des vins effervescents italiens, élabore de fines bulles de Limoux mais aussi des vins tranquilles en rouge et en blanc.   Sans cesse à la recherche de terroirs d’exception, c’est en 2011 que Jean-Claude Mas reprend le Château Martinolles situé à Saint-Hilaire, terre qui a v ...

Selon la saison et le temps, les agents pathogènes présents dans les vignes peuvent être dangereux. En effet, la gravité des maladies varient d’une année à l’autre, elles peuvent avoir de lourdes conséquences comme aucune. Dans certains cas, il n’est pas nécessaire de mettre en place un traitement. Il est tout de même essentiel de savoir prévenir les possibles infestations graves pour éviter les déficits de rendements. Pas de panique, d’Or et de vins vous guide vers les mesures à prendre pour lu ...

Une conversion au bio amorcée en 1996 Le célèbre domaine Gauby installé à Calce, star du vignoble du Roussillon, a été vendu à deux investisseurs français privés. Ce dernier entend jouer un rôle de « sleeping partner », il laisse donc la gestion et l’exploitation de ce domaine créé au milieu des années 80 par Gérard Gauby à la famille. Pour les amateurs de ces vins, ri ...