L'arôme de lychee dans le vin de Palestine
Découvrez les vins de Palestine révélant l'arôme de lychee lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Alsace 2021 : vendanges tardives confidentielles
2021 sera marqué par une des plus petites récoltes de vendanges tardives des douze dernières années. Mais leurs beaux équilibres retiendront l’attention. Le 18 novembre, les sécateurs étaient de nouveau de sortie en Alsace. « Pour les vendanges tardives, on est sur la fin, il y encore quelques gros rushs pour les dernières fenêtres de tir » explique Maxence Werck, responsable du contrôle interne à l’AVA, Association des viticulteurs d’Alsace, l’organisme chargé de veiller, entre autres, à l’auth ...
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Goûtez aux Crémant, Clairette et Prosecco autrement, en cocktails faciles à faire. Frais, savoureux, surprenants, ces cocktails à base de vins effervescents vont vous faire dégustez les bulles d’une nouvelle manière. Le Lychee Spritzer Sensations florales 15 ml de liqueur de fleur de sureau sauvage 15 ml de liqueur de litchi Giffard 10 ml de jus de citron vert 100 ml de Crémant de Loire Rosé Brut De Chanceny 1 tête de basilic Dans un grand verre avec 3 gros glaçons, ajoutez les liqueurs et le ju ...
En Israël, le succès des petits vignerons fait des émules
De gauche à droite, les quatre vignerons qui ont œuvré à la reconnaissance de l’appellation judean hills, Eran Pick, Golan Flam, Doron Rav Hon et Eli Ben Zaken, dans les vignes de ce dernier, le Domaine du Castel, en Judée (Israël), en 2016. DAN PEREZ Le vin en Israël est une histoire très ancienne, certes, mais chaotique, avec de longues périodes de léthargie et des sursauts, liés au passé complexe et aux conflits successifs des dernières décennies. Si on trouve, comme dans le Liban voisin, des ...