L'arôme de moka dans le vin de Tunisie
Découvrez les vins de Tunisie révélant l'arôme de moka lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes de Tunisie
La Tunisie est un pays d'Afrique du Nord qui a une Longue (sinon constante) histoire de production de vin. Bien qu'il s'agisse d'un pays majoritairement musulman, l'industrie vinicole tunisienne produit plus de 40 millions de litres de vin par an. Cependant, elle a souffert au cours de la dernière décennie en raison de l'effondrement du tourisme nord-africain. Les touristes sont par ailleurs responsables d'environ 50 % de la consommation.
En réponse à cette situation, l'Union européenne a financé plusieurs initiatives récentes pour aider les exploitations viticoles.
Les vignobles couvrent environ 14 000 hectares (34 500 acres) du pays. Environ 80 % se trouvent dans la région du Cap Bon et près des deux tiers sont contrôlés par le groupe coopératif Les Vignerons de Carthage. Il a été créé en réponse aux difficultés causées par l'épidémie de phylloxéra de 1936 à 1947.
Il existe sept appellations d'origine contrôlée.
La forte implication française dans la viticulture tunisienne dicte en grande partie les principaux cépages plantés. Ceux associés aux régions méridionales de la France/provence">Provence et du Languedoc sont les plus utilisés. Le Terroir classique du sud de la France présente des similitudes avec celui du nord de la Tunisie.
Autres arômes dans la même catégorie
Actualités des arômes du vin
Le dégorgement des vins effervescents, comment ça marche ?
Le dégorgement des vins effervescents : une étape cruciale dans la vinification Le dégorgement est une étape spécifique de la production de champagnes, mousseux, crémants et autres effervescents. Il consiste à éliminer les lies et dépôts formés lors de la seconde fermentation en bouteilles, encore dénommée prise de mousse. Il intervient après le mûrissement en cave, qui peut durer dix à ...
VDF A Fleur de Peau 2021 du Clos du Gravillas
Clos du GravillasA Fleur de Peau 2021Dénomination Vin de FranceVin blancVin du Languedoc Note : 92 /100Prix : 19,50 € Commentaire de dégustation : Partition de poire, safran et moka pour la macération A Fleur de Peau, à la bouche ample sur les amandes, à la fois enrobante et fraîche. Le mot du domaine : « Un terroir de calcaires lacustres, marins et d’altitude. Nous éraflons ce muscat et le laissons macérer pendant trois semaines. ...
Millésime Bio à Montpellier : les meilleurs affaires du salon
Le Sud-Ouest et ses belles affaires En 2023, la France devenue le premier producteur mondial de vin demeure leader sur le marché du bio. Environ 12 000 producteurs sont engagés dans la filière bio française, une progression constante et régulière depuis 2015. Mais force est de constater que la météo impactant la détermination des vignerons, on assiste à un ralentissement de la progression des surfaces depuis les mill&ea ...