L'arôme de noisette dans le vin de Kartli
Découvrez les vins de Kartli révélant l'arôme de noisette lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
La région viticole du Kartli en Georgie. Les caves et vignobles comme le Domaine Dora et le Domaine Doremi y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Kartli sont les Chinuri, Saperavi et Goruli mtsvane, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Kartli révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de sous-bois, végétal ou fruits (d'arbre fruitier).
Nous dénombrons actuellement 17 domaines et châteaux dans la région du Kartli, produisant 31 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Kartli s'accordent généralement assez bien avec des plats .
Autant j’adorais certaines cuvées de Thomas Finot – comme le Persan ou la Cugnète – autant d’autres ne m’emballaient pas plus que ça, souvent du fait d’un élevage bois un peu trop marqué à mon goût. Sur ce que l’on a reçu il y a peu, je dois dire que TOUT m’a plu, même si bien sûr j’ai mes chouchous. Comme dirait un critique musical, c’est l’année de la maturité. Chardonnay 2021 (16.95 €) La robe est ...
Elaboré avec la même passion et le même savoir-faire que les vins Cos d’Estournel et Pagodes de Cos, le millésime 2021 de G d’Estournel est une parfaite introduction à l’univers de Cos d’Estournel. Assemblage de Merlot (80%), Cabernet Sauvignon (19%) et Cabernet Franc (1%), G d’Estournel 2021, 3ème vin du 2ème Cru Classé de Saint-Estèphe Château Cos d’Estournel, est vin rond et soyeux, em ...
Chez Terre de vins, on aime la galette et savez-vous comment ? Avec du beurre dedans évidemment, mais aussi accompagnée d’un joli champagne ou d’un ratafia. Pour vous, nous sommes allés consulter les sommeliers et les chefs pâtissiers de deux restaurants iconiques de la Champagne : le Royal Champagne et l’hôtel Loisium à Mutigny. Philippe Marques, en tant que sommelier du Royal Champagne, quel accord recommanderiez-vous pour un mariage champagne/galette des Rois ? Je suggère de servir un ch ...