L'arôme de noisettes dans le vin d'Armagnac
Découvrez les vins d'Armagnac révélant l'arôme de noisettes lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes d'Armagnac
L'Armagnac est une eau-de-vie très Aromatique provenant de la région de Sud-Ouest/gascony">Gascogne, dans l'extrême sud-ouest de la France. L'Armagnac a été la première eau-de-vie de France et on dit qu'elle remonte à plus de 700 ans, au début du XVe siècle. Si cela est exact, cela fait de l'Armagnac l'une des plus anciennes eaux-de-vie distillées produites en Europe. Malgré sa longue histoire, l'Armagnac est souvent confondu (et comparé) avec son cousin plus célèbre, le Cognac.
En apparence, les deux se ressemblent beaucoup : il s'agit d'eaux-de-vie de vin du sud-ouest de la France, produites essentiellement de la même manière et à partir de Cépages similaires. Mais il existe entre les deux des différences subtiles et essentielles, qui sont la source d'une grande fierté régionale. Les deux différences les plus évidentes entre l'Armagnac et le Cognac sont la région d'origine et le profil des Saveurs. L'Armagnac vient de Gascogne, à 120 km au sud-est de Bordeaux.
Le Cognac vient de la Charente, à 100 km au nord de Bordeaux. L'Armagnac est plus profondément aromatisé, plus Lourd, plus terreux et plus sombre. Le cognac est légèrement plus clair, plus fin et plus Fruité. Au-delà de la région et du style, il existe quelques différences moins évidentes entre l'Armagnac et le Cognac.
Autres arômes dans la même catégorie
Actualités des arômes du vin
Comment bien aménager sa cave à vin : 5 conseils pratiques et 5 erreurs à éviter
L’idée d’accorder mets et liqueurs ne vient pas spontanément à l’esprit. Pourtant, grâce aux riches compositions aromatiques de ces breuvages, c’est possible, et pas seulement sur le sucré. Explorons ensemble une dizaine de ces mariages inattendus. Les liqueurs, compositions spiritueuses additionnées de sirop, sont souvent associées à des mets sucrés. Or les accords sucré sur sucré, s’ils ont à leur répertoire quelques mariages d&rsqu ...
Les meilleurs accords mets-liqueurs pour les fins de repas de fêtes
L’idée d’accorder mets et liqueurs ne vient pas spontanément à l’esprit. Pourtant, grâce aux riches compositions aromatiques de ces breuvages, c’est possible, et pas seulement sur le sucré. Explorons ensemble une dizaine de ces mariages inattendus. Les liqueurs, compositions spiritueuses additionnées de sirop, sont souvent associées à des mets sucrés. Or les accords sucré sur sucré, s’ils ont à leur répertoire quelques mariages d&rsqu ...
Union sacrée : nos idées d'accords pain et vin les plus originales pour les fêtes
Fils du ferment, le pain et le vin semblent des incontournables à tout gastronome hédoniste. Rarement associés, nous les avons réunis autour de variations, de saveurs dans des jeux de contraste et de correspondance. Jubilatoire et hautement addictif ! Baguette tradition et chardonnay C’est l’incontournable de la boulange hexagonale, entrée depuis peu au patrimoine mondial de l’Unesco. Sa légère saveur torréfiée si on l’aime bien cuite, s ...