L'arôme de nouveau cuir dans le vin d'Ismaily

Plus de 5 000 exposants, autour de 50 000 visiteurs attendus et une surface en nette augmentation, la cinquième édition du Wine Paris s’ouvre Porte de Versailles, ce lundi 10 février, dans un contexte économique pourtant moribond. La filière prend cher mais de manière paradoxale, jamais l’évènement dédié au vin et spiritueux, organisé naguère à Bordeaux et désormais dans l ...

Alors que le salon mondial du vin s’apprête à ouvrir ses portes porte de Versailles, la filière viticole francilienne se réjouit de son grand retour dans le secteur. Une première depuis plus d’un siècle. L'essentiel du jour : notre sélection exclusive Chaque jour, notre rédaction vous réserve le meilleur de l'info régionale. Une sélection rien que pour vous, pour rester en lien avec vos régions. votre adresse e-mail s'inscrire France Télévisions utilise votre adresse e-mail ...

Biologiste de formation, sommelière. et formatrice, Aurélia Reis est spécialiste des accords mets et vins qu’elle explore et enseigne dans le cadre d’ateliers oenologiques. L’occasion de passer en revue avec elle les grands classiques en rouge ou en blanc, de s’interroger sur le sens profond de l’accord censé sublimer le plat et le vin, de chercher les accords sans risque ou ceux plus audacieux. Tout en laissant la place à la subjectivité et surtout, au plaisir̷ ...