L'arôme d'orange dans le vin d'Atacama
Découvrez les vins d'Atacama révélant l'arôme d'orange lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
La région viticole d'Atacama au Chili. Les caves et vignobles comme le Domaine Ventisquero et le Domaine Ventisquero y produisent principalement des vins blanc, rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région d'Atacama sont les Chardonnay, Pinot noir et Petit Verdot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Atacama révèle souvent des types d'arômes d'ananas, végétal ou paille et parfois aussi des arômes de levure, banane ou évolution (vieillissement).
En bouche d'Atacama est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 5 domaines et châteaux dans la région d'Atacama, produisant 18 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Atacama s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.
Domaine Saint AmantClapas 2020AOC Côtes-du-RhôneVin rougeVin de la Vallée du Rhône Note : 91 /100Prix : 10,50 € Commentaire de dégustation : Cette cuvée mi-grenache mi-syrah sent l’orange sanguine et la violette. Avec sa robe soutenue, elle se livre par une attaque souple et soyeuse grâce à un fruit au goût sucré et des tanins doux. Un vin tout en finesse et en nuance, qui respire le Sud à plein nez. Très b ...
Long et soyeux, Loulou 2020 est un 100% Pinot Noir de Franche-Comté. A la fois gourmand, intense et suave, il se déguste avec bonheur sur des plats mijotés qu’il révèle par sa fraîcheur. Le domaine de la Pâturie, vignoble de 17 ha à Champlitte, repris par la famille Joyandet en 2017 donne naissance à des vins de caractère, qui allient parfaitement puissance et finesse. Toujours avec élégance. Hér ...
Domaine Barmès-BuecherBrut Nature 2020AOC Crémant d’AlsaceCrémantVin d’Alsace Note : 91 /100Prix : 18 € Commentaire de dégustation : Pinot gris, auxerrois et chardonnay, voici un trio plein de vitalité, épuré. Nous aimons l’expression de son fruit. Non dosé, il est ciselé par une finale légèrement amère. Le mot du domaine : « Zéro chaptalisation du moût, zéro chaptalisat ...