L'arôme de paille dans le vin d'Almaty

Découvrez les vins d'Almaty révélant l'arôme de paille lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).

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Actualités des arômes du vin

Des jurançons secs, moelleux ou à bulles pour les Fêtes : découvrez le palmarès 2024 de notre dégustation à l’aveugle

« La dégustation, c’est hypersubjectif ! Il n’y a pas ‘‘d’erreur’’ – sauf si un vin a vraiment des défauts mais là en général tu le sens vite… » Ce matin de décembre 2024, Pauline Grout qui va participer à sa première dégustation de vin à l’aveugle, écoute attentivement les conseils de ses cojurés bien plus expériment&e ...

Le Moulin-Rouge donne des ailes au champagne

Des serveurs du Moulin-Rouge, à Paris, le 26 novembre 2024. SIMONE PEROLARI POUR « LE MONDE » Dès que l’on passe sous les ailes du Moulin-Rouge, tout doit pétiller. La salle or et carmin pétille. Les serveurs pétillent, au milieu des fresques inspirées par le cirque de la Belle Epoque. La scène aussi, bien sûr, dans un feu d’artifice de plumes et de paillettes de la revue Féerie. Et évidemment les verres des spectateurs. Le champagne est indissociable du plus célèbre cabaret de la capitale. Avec ...

Gironde : les formes de lutte radicales de la Coordination rurale peuvent-elles faire perdre la Chambre d’agriculture à la FNSEA ?

Le 11 mars 2024, des agriculteurs du syndicat de la Coordination rurale (CR) avaient déversé des hectolitres de lisier sur le miroir d’eau de Bordeaux. Un geste qui avait coûté très cher à la commune (plus de 35 000 euros de nettoyage et réparations), mais peut-il rapporter gros à la CR, adepte des modes de lutte radicaux, ne craignant pas la casse, à l’approche des élections dans les chambres d&rsquo ...