L'arôme de pomme jaune dans le vin de Jutland
Découvrez les vins de Jutland révélant l'arôme de pomme jaune lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes de Jutland
La région viticole du Jutland au Danemark. Les caves et vignobles comme le Domaine Skærsøgaard et le Domaine Skærsøgaard y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Jutland sont les Rondo, Léon Millot et Solaris, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Jutland révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de sous-bois, fermenté (levuré) ou agrumes.
Nous dénombrons actuellement 6 domaines et châteaux dans la région du Jutland, produisant 24 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Jutland s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier.
Autres arômes dans la même catégorie
Actualités des arômes du vin
Danemark : de faux cognacs pour les Suédois !
Quand on évoque des contrefaçons de bordeaux ou de cognac, on songe d’abord aux marchés asiatiques. Bizarre, non ? Et pourtant le marché européen n’est pas à l’abri de ces dérives comme l’a prouvé une saisie de fausses bouteilles de cognac… au Danemark ! Fin 2022, l’agence européenne de police criminelle (Europol) a procédé à la saisie puis à la destruction de ...
Qui sont les nouveaux geeks du vin ?
Ils sont jeunes et en rupture avec le monde viticole traditionnel, les nouveaux geeks chamboulent notre rapport au vin. Portrait d’une tribu internationale qui a ses propres références et circuits de consommation. Alors que le terme «geek» semblait encore péjoratif il y a peu, il prend aujourd'hui un tout autre sens, porté par des consommateurs aux plaisirs obsessionnels. Dans le monde du vin, les nouveaux geeks sont jeunes, sophistiqués, souvent issus de mi ...
Vin en Bordelais : l’apprentissage des époux Simon au château Mondésir-Gazin
Jean-Pierre et Patricia Simon ont déjà eu des vies bien remplies, mais il était hors de question pour eux de s’arrêter de travailler. Le mot « retraite » ne fait pas partie de leur vocabulaire. Parisienne, Madame, qui a quelques attaches dans le Sud-Ouest, a beaucoup vécu à l’étranger (Afrique, Russie, Danemark) avant de faire une carrière dans la magistrature qui l’a menée jusqu’au parquet national financier, à Paris. Monsieur, lui aussi parisien, a été haut fonctionnaire… Jean-Pierre et ...