L'arôme de roquette dans le vin de Balaton
Découvrez les vins de Balaton révélant l'arôme de roquette lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes de Balaton
Balatonboglar (Balaton Sud) est l'une des nombreuses régions viticoles situées sur les rives du lac Balaton, dans la région de Transdanubie, à l'ouest de la Hongrie. Le lac Balaton est un Long et fin lac d'eau douce mesurant près de 80 kilomètres (50 miles) de long, parfois appelé la "mer hongroise". Il s'agit du plus grand lac d'Europe centrale et de la destination touristique la plus populaire de Hongrie. On y cultive un large éventail de cépages populaires et internationalement reconnus, dont plusieurs classiques français.
Les vins mousseux du Balatonboglar connaissent un succès grandissant, beaucoup d'entre eux étant basés sur la recette champenoise classique du Pinot Noir et du Chardonnay. La région produit également une gamme de vins rouges mûrs et fruités, principalement issus des cépages Gamay, Pinot Noir, Merlot et Syrah. Les blancs secs de Balatonboglar sont susceptibles d'être basés sur le Riesling, le Sauvignon Blanc, le Pinot Gris et le Muscat Blanc, qui sont également populaires sur le côté ouest du lac. Le lac joue également un rôle essentiel dans la modération du Climat de l'ouest de la Hongrie.
C'est en grande partie grâce à la présence du lac (ainsi que du lac Neusiedl, ou Neusiedlersee) que la viticulture de haute qualité est possible ici. Sans l'influence modératrice de ces deux plans d'eau, le climat serait plus continental, avec des températures estivales élevées et des hivers très froids. L'importance du lac se reflète dans le fait que Balaton est mentionné dans de nombreux noms de régions, villes et villages de la région. Les deux autres régions viticoles de la région s'appellent Balatonfured-Csopa et Balaton Felvidek.
Autres arômes dans la même catégorie
Actualités des arômes du vin
Minervois : le Festival des Tastes est de retour
Après deux années sans événement public majeur, le syndicat du cru Minervois relance le Festival des Tastes en Minervois les 3 et 4 septembre prochains à Villegly, dans l’Aude. Au programme, des espaces culinaires, de la musique, des animations mais aussi et surtout des dégustations autour de 70 caves et domaines de l’appellation. Le Minervois, terre d’accueil viticole qui s’étend de Carcassonne à Narbonne, de la Montagne Noire au Canal du Midi, donne rendez-vous à tous les amoureux de vin et de ...
En Gironde, une école accompagne le retour du cheval dans les vignes
L’avantage de travailler avec un cheval dans les vignes « Hector, yo hooo! »: dans des vignes du nord de la Gironde, Audrey Pic dirige d’une voix ferme un cheval de trait attelé à une herse. À l’École du cheval vigneron, elle se forme à une pratique qui fait un retour dans les vignobles pour des raisons écologiques. « La puissance de l’animal, c’est dingue », s’enthousiasme cette jeune femme venue des Bouches-du-Rh&oci ...
Bulles et burgers dans le Venice Simplon-Orient-Express
Pour célébrer ses 250 ans, la maison Veuve Clicquot a transformé le plus prestigieux des trains en paradis du champagne et a fait appel à trois chefs de premier plan. Le veuvage conserve. La Dame Clicquot Ponsardin célèbre ses 250 ans et la fête d’anniversaire est à la mesure de sa longévité. Rendez-vous début juin à Reims où il pleut des cordes, mais les hôtesses ont de jolis chapeaux comme en plein cagnard. Au programme, ...