L'arôme de salé dans le vin d'Espírito Santo
Découvrez les vins d'Espírito Santo révélant l'arôme de salé lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
La région viticole d'Espírito Santo au Brésil. Les caves et vignobles comme le Domaine Cantina Mattiello et le Domaine Casa dos Espumantes y produisent principalement des vins rouge, effervescent et rosé. En bouche d'Espírito Santo est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 2 domaines et châteaux dans la région d'Espírito Santo, produisant 11 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique.
Les vins d'Espírito Santo s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer.
Urville, l’aube cistercienne, le général de Gaulle… Lorsque Michel Drappier vous raconte l’histoire de sa maison, le voyage n’est jamais décevant ! Alors que la marque sera présente à Lyon Tasting les 8 et 9 octobre, Michel a accepté de revenir avec nous sur l’origine de sa fameuse cuvée « Grande Sendrée » qui sort le tout nouveau millésime 2012. D’où vient ce nom étonnant de Grande Sendrée ? En 1836, un incendie détruisit le village d’Urville. A l’endroit où se trouvent les parcelles actuelles, ...
Rendez-vous entre deux rangs de vigne au château Tourteau Chollet à Arbanats. Gheorghe Cicoaré et Joey Clerc multiplient les génuflexions en guise de test. Les deux patrons de l’entreprise de prestations viticoles sont équipés d’un sac à dos original, à mi-chemin entre une banane dorsale et un sac de marathonien. « Il s’agit d’un… Rendez-vous entre deux rangs de vigne au château Tourteau Chollet à Arbanats. Gheorghe Cicoaré et Joey Clerc multiplient les génuflexions en guise de test. Les d ...
Ce lundi 12 septembre, les cavistes en lice lors des qualifications de la compétition créée par le Syndicat des Cavistes Professionnels (SCP) et organisée par Terre de vins se sont affrontés dans le Médoc, en présence des partenaires du concours. Pour espérer décrocher l’une des huit places en finale, qui se tiendra le lundi 17 octobre prochain, à Avignon. A l’heure où les écoliers ont déjà repris la direction de l’école, les 42 candidats en lice pour se qualifier à la finale de la compétition i ...