L'arôme de selle humide dans le vin de Central Anatolia
Découvrez les vins de Central Anatolia révélant l'arôme de selle humide lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes de Central Anatolia
L'Anatolie est la grande péninsule qui constitue la partie la plus occidentale du continent asiatique. Elle constitue la majeure partie de la partie asiatique du pays moderne qu'est la Turquie. On pense que ses régions de l'est et du sud-est ont été parmi les premières régions du monde à produire du vin. Sous-régions viticoles de l'Anatolie L'Anatolie médio-sud (environ 12 % de la production nationale) comprend les provinces de Kayseri, Kirsehir, Aksarayi et Nigde.
Le Climat est continental avec des étés chauds et secs et des hivers froids. Les précipitations annuelles varient entre 400 et 600 mm (16-24 pouces). Les sols sont principalement constitués de sable, de grès et - ce qui est le plus important pour la Vinification de qualité - de tuf volcanique. Les principaux cépages sont le Chardonnay, le Dimrit, l'Emir, le Kalecik Karasi, le Malbec, le Narince, l'Öküzgözü, le Sauvignon Blanc et le Tempranillo.
L'Anatolie médio-nordique (3 %) comprend les vignobles de la province d'Usak à l'ouest et de la province d'Ankara. Le climat est continental, avec des précipitations annuelles de 200-400 mm (8-16 pouces). Les principaux sols sont des loams argileux caillouteux. Les principaux cépages sont le Bogazkere, le Kalecik Karasi, l'Öküzgözü et la Syrah.
Autres arômes dans la même catégorie
Actualités des arômes du vin
Les vins turcs veulent parier sur l’international pour se faire connaître
Un héritage anatolien Sommaire Un héritage anatolien Un secret bien gardé Aujourd’hui, son domaine d’Arcadia sort 120 à 150.000 bouteilles par an, à partir de cépages locaux et étrangers. Mais cette passion est semée d’obstacles. « Le climat qui change, la crise économique, les équipements importés – payés en euros – et le manque de visibilité des vins turcs… », &e ...
Dans les secrets du bouchon en liège
Ploup ! Ce bruit de bouchon qui quitte le goulot d’une bouteille de vin vous est certainement familier. En débouchant une bouteille, peut-être ne prêtez-vous pas spécialement attention au bouchon qui l’obture. Et pourtant, il est vital à la bonne conservation du liquide dont vous convoitez la dégustation. Du chêne au goulot, pénétrez dans les mystères de ce bouchon 100 % naturel, le plus utilisé sur la planète. A l’origine de tout, il y a la nature. Et plus précisément un a ...
Et si l'Arménie était le véritable berceau des premiers vins de l'histoire ?
La culture de la vigne remonterait à l’arche de Noé d’après la tradition, confortée par des fouilles archéologiques. Un vignoble en plein renouveau sur des terroirs haut perchés. Comment dire que les origines de la vigne en Arménie remonteraient au Déluge ? En relisant le récit biblique de l’aventure de l’arche de Noé qui se serait échouée «sur les montagnes d’Ararat» comme le spécifie la Genèse (8.4). Cette pa ...