L'arôme d'yaourt dans le vin du Trentin-Haut-Adige

Découvrez les vins du Trentin-Haut-Adige révélant l'arôme d'yaourt lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).

Plus d'informations sur les arômes du Trentin-Haut-Adige

Le Trentin-Haut-Adige est la région viticole la plus septentrionale d'Italie, située juste à la frontière avec l'Autriche. La production était autrefois dominée par les cépages rouges locaux Lagrein et Schiava. Désormais, les vins blancs occupent une place plus importante en termes de Volume. Ils sont de plus en plus souvent élaborés à partir de cépages internationaux réputés tels que le Pinot Grigio et le Chardonnay.

Reflétant son histoire géopolitique Complexe, le Trentin-Haut-Adige est composé de deux provinces autonomes. Le Trentin est presque entièrement italophone, tandis que le Haut-Adige a une population majoritairement germanophone. Ces derniers connaissent leur province sous le nom de Südtirol (Tyrol du Sud en anglais). Cette appellation est due à l'ancien statut de la région, qui faisait partie de l'Empire austro-hongrois et qui a été récupérée par l'Italie en 1919.

La population de la région, qui compte plus d'un million d'habitants, est répartie de manière assez égale entre les deux provinces. Dans l'ensemble, environ deux tiers d'entre eux ont l'italien comme première langue. Sur une carte, le Trentin-Haut-Adige est divisé presque parfaitement, avec le Trentin au sud et le Haut-Adige au nord. Il est également divisé d'est en ouest par le fleuve Adige, qui donne son nom à l'Alto Adige (Haut Adige).

Quels sont les cépages typiques à l'arôme d'yaourt au Trentin-Haut-Adige ?

Actualités des arômes du vin

Le retour des vins primeurs

Jeudi prochain, vous pourrez ouvrir un vin de 2022. Bon, ceux qui ont acheté du Blouge de Nestor l’ont peut-être fait déjà fait sans le savoir, car c’en est un même si ce n’est pas indiqué sur l’étiquette.  Le millésime a été très précoce; ce qui permet d’avoir des vins plus prêts à boire que les années précédentes (c’est flagrant chez Lapalu). Mais le gros coup de coeur, comme l’année dernière, c’est Coup de Grisou de la Grange aux Belles. Il ...

De Tours à Angers : rillettes, fromages et pleurotes

Nathalie Helal vous donne rendez-vous pour une nouvelle "Étape gourmande" de Tours à Angers. Au programme : une discussion autour des vins de la région pour accompagner au mieux vos repas, une dégustation de rillettes et de rillons à Vouvray, une sélection de fromages traditionnels à Sainte-Maure-de-Touraine et enfin une sélection de champignons à Cinq-Mars-la-Pile. Bon appétit ! Pour vous accompagner dans cette heure radiophonique remplie de gourmandises, l’historienne des vins ...

Les Dames Huguettes 2020, puissance et fraîcheur

Très aromatique au nez et en bouche, Les Dames Huguettes 2020 est une cuvée de Bourgogne Hautes-Côte de Nuits signée Nuiton-Beaunoy. Un vin équilibré et fruité dont l’agréable fraîcheur accompagne avec élégance les repas d’été.   Puissant et frais, Les Dames Huguettes 2020 exprimer en finesse et complexité le magnifique terroir des Hautes côtes de Nuits. Nuiton-Beaunoy, unique c ...