Vins issues du cépage Bouchalès

L’association « Vignerons Bordeaux Pirate » a été créée en septembre 2022 suite au succès du groupe Facebook éponyme/ En cette fin d’année 2022, un jury a été réuni pour déguster et élire les cuvées Bordeaux Pirate 2023. “Mettre en valeur les vignerons ou négociants bordelais qui œuvrent pour présenter des cuvées personnelles, qualitatives et qui se démarquent de l’image guindée souvent associée aux vins de Bordeaux.” Si la formule est abrupte, on peut reconnaître au collectif le mérite de ...

C’est un vin en biodynamie, sur 12 cépages différents (Merlot, Bouchalès, Castet, Mancin des Palus, Cot, Carménère, Péloursin et bien d’autres.). Le Chateau de la vieille Chapelle est composée de 80 % Merlot et 20 % Cabernet Franc Il est vinifié et élevé en cuve béton brut. Peu de soutirage. Vins non collés, non filtrés. Le château propose aussi une maison d’hôte et aussi une guinguette qui est ouverte durant la période estivale jusqu’a fin septembre le jeudi, vendredi et samed ...

Jean-Baptiste Duquesne, Château Cazebonne, Saint-Pierre-de-Mons, Bordeaux Connaissez-vous le Castets, le Bouchalès ou encore le Saint-Macaire ? Non ? C’est normal : ce sont 3 cépages oubliés de la région de Bordeaux. Abandonnés au début du 20ième siècle, ils ont laissé place à des cépages comme par exemple le merlot, le cabernet sauvignon ou encore le sauvignon blanc, qui ont fait la réputation de la région. Et si on leur donnait une deuxième chance à ces cépages ? Et si, avec l’évolution du cli ...