Vins issues du cépage Baco noir de Quebec
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Baco noir en mono-cépage ou en assemblage de Quebec
Plus d'information sur le cépage Baco noir
C'est le seul vinifera-riparia qui a été commercialisé. Il est issu du croisement de la folle blanche par le riparia grand glabre créé en 1902 par François Baco. Suivant les régions, on peut encore trouver quelques petites parcelles de vigne de Baco noir souvent mélangé à d'autres variétés. Il vous arrivera également de trouver des treilles ou tonnelles installées depuis fort longtemps devant d'anciennes demeures et se maintenant encore d'une façon plus que remarquable grâce à la grande vigueur de ce cépage. A noter qu'il existe également un baco blanc issu du croisement de la folle blanche par le noah et ressemblant de beaucoup à ce dernier.
Plus d'information sur la région de Quebec
Le Québec est la plus grande province du Canada. Elle s'étend sur près de 20 degrés de latitude entre 44°N et 62°N. Bien que son Climat continental rigoureux rende la viticulture extrêmement difficile, l'industrie du vin y est florissante. La viticulture est essentiellement confinée à l'extrême sud de la province, le Long de la frontière internationale avec les États-Unis.
Quels sont les arômes typique du cépage Baco noir ?
- BoiséPrésent dans 4% des Baco noir
- Fruits rougesPrésent dans 3% des Baco noir
- Minéral & naturelPrésent dans 2% des Baco noir
- Fruits noirsPrésent dans 2% des Baco noir
- Évolution (vieillissement)Présent dans 2% des Baco noir
- Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Baco noir
- ÉpicesPrésent dans 1% des Baco noir