Vins issues du cépage Cabernet blanc en Languedoc-Roussillon
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Cabernet blanc en mono-cépage ou en assemblage en Languedoc-Roussillon
Plus d'information sur le cépage Cabernet blanc
Croisement interspécifique entre le cabernet-sauvignon et un cépage longtemps inconnu - ce-serait le regent - obtenu en 1991 par Valentin Blattner de Soyhières (Suisse) et multiplié par Volker Freytag (Allemagne). Aucun gène de résistance n'a pu être identifié aussi bien au mildiou comme à l'oïdium. On peut rencontrer le Cabernet blanc en Suisse, en Belgique, aux Pays bas, en Allemagne, en Autriche, au Luxembourg, en République tchèque, en Italie, en Angleterre, ... encore peu connu en France.
Plus d'information sur la région du Languedoc-Roussillon
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
Quels sont les arômes typique du cépage Cabernet blanc ?
Actualités du cépage Cabernet blanc
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Vin : des portes ouvertes très féminines dans les châteaux de la presqu’île en Gironde
On les retrouve au château eulalien de Chelivette. 30 hectares dont 12 de vignes aux sept cépages différents. « Nous nous sommes installés ici il y a près de dix ans », raconte Florence Borel. « Nous développons une ferme en biodynamie, avec vergers, maraîchage et céréales. Cinq hectares de moutarde ont été plantés en 2022. » Sur les caisses de vin, le prénom Florence devance celui de son mari, Jacques. « Je n’en fais pas une affaire d’État, vous savez. Nous sommes un tandem. » A lire sur SudOue ...
Bouzeron 2020 du Domaine Laurent Dufouleur
Domaine Laurent Dufouleur2020AOC BouzeronVin blancVin de Bourgogne Note : 89-90/100Prix : 21,40 € Commentaire de dégustation : Vignes âgées de 50 ans. Le nez minéral, coquillé, avec une note d’anis étoilé précède une bouche fine libérant une belle tension acidulée. Sec et vif, il appelle l’iode, les huîtres. Potentiel de deux à cinq ans. Le mot du domaine : « Les vignes sont situées e ...