Vins issues du cépage Cabernet franc de Libournais - Page 2
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Cabernet franc en mono-cépage ou en assemblage de Libournais
Plus d'information sur le cépage Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Plus d'information sur la région de Bordeaux
Riche en vins de réputation mondiale, comme les saint-émilion grands crus et les Pomerol, le Libournais occupe la rive droite de la Dordogne, aux confins du Périgord. La région tire son nom de la cité portuaire de Libourne, où s'implantèrent de nombreux négociants corréziens au début du XIXe s. Mais son fleuron est la petite cité médiévale de Saint-Emilion, classée au patrimoine mondiale de l'Unesco et l'une des plus célèbres vitrines du vignoble bordelais. Une région d'une grande homogénéité par ses paysages vallonés, par sa géologie (sous-sol à dominante calcaire), par la concentration du vignoble et l'importance des exploitations familiales, petites ou moyennes propriétés qui contrastent avec les grands domaines du type médocain.
Quels sont les arômes typique du cépage Cabernet franc ?
- Minéral & terrePrésent dans 1% des Cabernet franc
Actualités du cépage Cabernet franc
Bandol rosé 2021 du Domaine Lafran-Veyrolles
Domaine Lafran-Veyrolles2021AOC BandolVin roséVin de Provence Note : 92/100Prix : 18,50 € Commentaire de dégustation : Il y a autant d’arômes que de texture qui se dégage du rosé 2021, un vin gracieux, profond et délicat à la manière d’un beau blanc méditerranéen. L’un des plus beaux dégustés dans l’appellation. Le mot du domaine : « Pressurage direct après léger foulage ...
Médoc : la grande finale du concours de taille de vigne oppose les meilleurs vignerons au château Giscours
Cela fait six décennies que l’Association des salariés agricoles de Gironde (ASA33) organise un concours de taille de vigne. Il se déroule sur cinq manches. La finale aura lieu ce samedi 18 mars au Château Giscours à Labarde. Une cinquantaine de propriétés avec leurs équipes ont participé à cette édition. Le Médoc est largement représenté… Cela fait six décennies que l’Association des salariés agricoles de Gironde (ASA33) organise un concours de taille de vigne. Il se déroule sur cinq manc ...
Vin : des portes ouvertes très féminines dans les châteaux de la presqu’île en Gironde
On les retrouve au château eulalien de Chelivette. 30 hectares dont 12 de vignes aux sept cépages différents. « Nous nous sommes installés ici il y a près de dix ans », raconte Florence Borel. « Nous développons une ferme en biodynamie, avec vergers, maraîchage et céréales. Cinq hectares de moutarde ont été plantés en 2022. » Sur les caisses de vin, le prénom Florence devance celui de son mari, Jacques. « Je n’en fais pas une affaire d’État, vous savez. Nous sommes un tandem. » A lire sur SudOue ...
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