Vins issues du cépage Cabernet franc de Crémant de Bordeaux
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Cabernet franc en mono-cépage ou en assemblage de Crémant de Bordeaux
Plus d'information sur le cépage Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Plus d'information sur la région de Bordeaux
Le Crémant de France/bordeaux">Bordeaux est l'appellation régionale des vins mousseux blancs et rosés de méthode traditionnelle de la région viticole de Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France. La production de vins mousseux à Bordeaux est loin d'être prolifique et a lentement décliné en réponse au succès évident des vins tranquilles de la région. Les vins mousseux sont produits à Bordeaux depuis plus de 100 ans, mais l'appellation n'a été officialisée qu'en avril 1990. Aujourd'hui encore, le style spécifique des vins de Crémant de Bordeaux n'est pas aussi clair que celui des autres appellations françaises de crémant, comme le Crémant de Loire, le Crémant de Bourgogne et le Crémant d'Alsace.
Quels sont les arômes typique du cépage Cabernet franc ?
- AgrumesPrésent dans 19% des Cabernet franc
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 17% des Cabernet franc
- Fermenté (levuré)Présent dans 17% des Cabernet franc
- Fruits rougesPrésent dans 14% des Cabernet franc
- Minéral & terrePrésent dans 13% des Cabernet franc
- FraisesPrésent dans 12% des Cabernet franc
- Évolution (vieillissement)Présent dans 11% des Cabernet franc
- PommesPrésent dans 10% des Cabernet franc
- AgrumePrésent dans 9% des Cabernet franc
- BoiséPrésent dans 9% des Cabernet franc
- PêchePrésent dans 8% des Cabernet franc
- CrèmePrésent dans 8% des Cabernet franc
- Pomme vertePrésent dans 7% des Cabernet franc
- VégétalPrésent dans 7% des Cabernet franc
- PoirePrésent dans 7% des Cabernet franc
- FramboisePrésent dans 7% des Cabernet franc
- CitronPrésent dans 6% des Cabernet franc
- PamplemoussePrésent dans 6% des Cabernet franc
- MinéralPrésent dans 5% des Cabernet franc
- LimePrésent dans 5% des Cabernet franc
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