Vins issues du cépage Chardonnay de Coastal Region
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Chardonnay en mono-cépage ou en assemblage de Coastal Region
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
La région viticole du Coastal Region en Uruguay. Les caves et vignobles comme le Domaine Vientos et le Domaine Ambeloui y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Coastal Region sont les Tannat, Chardonnay et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Coastal Region révèle souvent des types d'arômes de cerise, eucalyptus ou fruits sechés et parfois aussi des arômes de floral, fruits noirs ou fruits rouges.
Voilà les neuf suivants d’une sélection de 35 vins. Tout ceux que j’ai adoré ces temps derniers. À suivre très vite sur ce blog. Christian GossetChampagne A01 rosé grand cruCe Gosset-là vient de la famille Gosset-Brabant. Avec ses cinq hectares et son indépendance, le voilà néo-vigneron à 50 ans. Pas tellement néo, en fait. Un talent fou et le savoir-faire. Ce rosé issu d’une petite parcelle est une réussite cinglante. Le plaisir est au bout du verre. Et, po ...
Des cochons qui permettent de limiter l’usage de produits phytosanitaires Désherbage, aération du sol, lutte contre le mildiou et autres champignons dévastateurs: ces cochons « kunekune », une espèce courte sur pattes originaire de Nouvelle-Zélande, font un « travail complet », et « de précision », assure Olivier Zebic, consultant viticole et oenologue. Des cochons qui permettent de limiter l’usage de produits phytosanitaires Il a déma ...
Nous avons l’habitude de déguster le vin par étapes successives selon la méthode de l’analyse sensorielle, en l’appréhendant à travers la vue, l’odorat, puis le goût. Prônant une approche plus globale, la dégustation géo-sensorielle se focalise sur les sensations tactiles en bouche pour relier le vin à son terroir de naissance. Explications sur cette technique et ses apports avec Eric Delétage, œnologue au laboratoire bordelais Enosens. Eric Delétage, œnologue au laboratoire bordelais Enosens Er ...