Vins issues du cépage Colombard de Western Cape
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Colombard en mono-cépage ou en assemblage de Western Cape
Plus d'information sur le cépage Colombard
Le colombard fait partie des cépages les plus anciens des Charentes. Ce cépage blanc doré est issu d’un croisement entre le chenin et le gouais. Les jeunes feuilles du colombard sont de couleur jaune avec des plages bronzées. Celles qui sont adultes peuvent être trilobées ou entières, selon les variétés. Ses rameaux sont cotonneux. Les grappes de ce cépage sont épaulées et cylindriques. Ses baies elliptiques sont de taille moyenne. Elles changent de couleur jusqu’à leur maturité, allant d’un blanc verdâtre à un jaune doré. Le colombard est associé à un débourrement moyen. Il craint particulièrement les cicadelles, les vers de la grappe, les acariens, le mildiou, l’oïdium et la pourriture grise. Il est également sensible au stress hydrique mais reste peu sensible aux vents. Sa maturité est de deuxième époque tardive. Il existe une douzaine de clones agréés du colombard dont les plus connus sont le 608, le 607 et le 606. Ce cépage produit du vin blanc corsé et fin. Des arômes de citron vert, de nectarine, de buis, d’agrumes, de fruits exotiques s’en dégagent.
Plus d'information sur la région de Western Cape
Le Cap occidental abrite la grande majorité de l'industrie viticole sud-africaine et les deux régions viticoles les plus célèbres du pays, Stellenbosch et Paarl. La ville du Cap est l'épicentre des Cape Winelands, une région montagneuse et biologiquement diversifiée située dans le coin Sud-Ouest du continent africain. On y produit une grande variété de vins. Les vins issus des cépages Shiraz et Pinotage">Pinotage peuvent être Frais et juteux ou corsés et musclés.
Quels sont les arômes typique du cépage Colombard ?
- AgrumesPrésent dans 15% des Colombard
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 14% des Colombard
- Fruits tropicauxPrésent dans 10% des Colombard
- Minéral & terrePrésent dans 8% des Colombard
- Fermenté (levuré)Présent dans 6% des Colombard
- VégétalPrésent dans 6% des Colombard
- BoiséPrésent dans 5% des Colombard
- Évolution (vieillissement)Présent dans 3% des Colombard
- ÉpicesPrésent dans 2% des Colombard
- PoirePrésent dans 1% des Colombard
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Colombard
- OrangePrésent dans 1% des Colombard
- FraisesPrésent dans 1% des Colombard
- MielPrésent dans 1% des Colombard
- PêchePrésent dans 1% des Colombard
- CitronPrésent dans 1% des Colombard
- VanillePrésent dans 1% des Colombard
- BeurrePrésent dans 1% des Colombard
- PommesPrésent dans 1% des Colombard
- AgrumePrésent dans 1% des Colombard
Actualités du cépage Colombard
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