Vins issues du cépage Colombard d'Australie du Sud
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Colombard en mono-cépage ou en assemblage d'Australie du Sud
Plus d'information sur le cépage Colombard
Le colombard fait partie des cépages les plus anciens des Charentes. Ce cépage blanc doré est issu d’un croisement entre le chenin et le gouais. Les jeunes feuilles du colombard sont de couleur jaune avec des plages bronzées. Celles qui sont adultes peuvent être trilobées ou entières, selon les variétés. Ses rameaux sont cotonneux. Les grappes de ce cépage sont épaulées et cylindriques. Ses baies elliptiques sont de taille moyenne. Elles changent de couleur jusqu’à leur maturité, allant d’un blanc verdâtre à un jaune doré. Le colombard est associé à un débourrement moyen. Il craint particulièrement les cicadelles, les vers de la grappe, les acariens, le mildiou, l’oïdium et la pourriture grise. Il est également sensible au stress hydrique mais reste peu sensible aux vents. Sa maturité est de deuxième époque tardive. Il existe une douzaine de clones agréés du colombard dont les plus connus sont le 608, le 607 et le 606. Ce cépage produit du vin blanc corsé et fin. Des arômes de citron vert, de nectarine, de buis, d’agrumes, de fruits exotiques s’en dégagent.
Plus d'information sur la région d'Australie du Sud
L'Australie-Méridionale est l'un des six États australiens, situé (comme son nom l'indique) au sud de la vaste île-continent. C'est la salle des machines de l'industrie vinicole australienne, responsable d'environ la moitié de la production totale du pays chaque année. Mais la région ne se résume pas à la quantité - d'innombrables vins de grande qualité y sont produits, la plupart à partir du Cépage emblématique de la région, le Shiraz. Parmi eux, on trouve des vins fins de collection comme le Penfolds Grange, le Henschke Hill of Grace, le Torbreck The Laird et le d'Arenberg The Dead Arm.
Quels sont les arômes typique du cépage Colombard ?
- Évolution (vieillissement)Présent dans 2% des Colombard
- Fermenté (levuré)Présent dans 2% des Colombard
- PamplemoussePrésent dans 2% des Colombard
- Fruits tropicauxPrésent dans 2% des Colombard
- AgrumesPrésent dans 2% des Colombard
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 2% des Colombard
- BoiséPrésent dans 2% des Colombard
- Minéral & naturelPrésent dans 1% des Colombard
- ÉpicesPrésent dans 1% des Colombard
- VégétalPrésent dans 1% des Colombard
- AnanasPrésent dans 1% des Colombard
- CrèmePrésent dans 1% des Colombard
- PoirePrésent dans 1% des Colombard
- CitronPrésent dans 1% des Colombard
- VanillePrésent dans 1% des Colombard
- BeurrePrésent dans 1% des Colombard
- PêchePrésent dans 1% des Colombard
- ChênePrésent dans 1% des Colombard
- FloralPrésent dans 1% des Colombard