Vins issues du cépage Colombard de Languedoc
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Colombard en mono-cépage ou en assemblage de Languedoc
Plus d'information sur le cépage Colombard
Le colombard fait partie des cépages les plus anciens des Charentes. Ce cépage blanc doré est issu d’un croisement entre le chenin et le gouais. Les jeunes feuilles du colombard sont de couleur jaune avec des plages bronzées. Celles qui sont adultes peuvent être trilobées ou entières, selon les variétés. Ses rameaux sont cotonneux. Les grappes de ce cépage sont épaulées et cylindriques. Ses baies elliptiques sont de taille moyenne. Elles changent de couleur jusqu’à leur maturité, allant d’un blanc verdâtre à un jaune doré. Le colombard est associé à un débourrement moyen. Il craint particulièrement les cicadelles, les vers de la grappe, les acariens, le mildiou, l’oïdium et la pourriture grise. Il est également sensible au stress hydrique mais reste peu sensible aux vents. Sa maturité est de deuxième époque tardive. Il existe une douzaine de clones agréés du colombard dont les plus connus sont le 608, le 607 et le 606. Ce cépage produit du vin blanc corsé et fin. Des arômes de citron vert, de nectarine, de buis, d’agrumes, de fruits exotiques s’en dégagent.
Plus d'information sur la région du Languedoc-Roussillon
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
Quels sont les arômes typique du cépage Colombard ?
- AgrumesPrésent dans 7% des Colombard
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 4% des Colombard
- AgrumePrésent dans 4% des Colombard
- PamplemoussePrésent dans 3% des Colombard
- BoiséPrésent dans 2% des Colombard
- CitronPrésent dans 2% des Colombard
- Évolution (vieillissement)Présent dans 2% des Colombard
- VégétalPrésent dans 1% des Colombard
- PaillePrésent dans 1% des Colombard
- MelonPrésent dans 1% des Colombard
- Pêche blanchePrésent dans 1% des Colombard
- LevurePrésent dans 1% des Colombard
- Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Colombard
- ToastéPrésent dans 1% des Colombard
- PoirePrésent dans 1% des Colombard
- PommesPrésent dans 1% des Colombard
- CrèmePrésent dans 1% des Colombard
- Nectarine blanchePrésent dans 1% des Colombard
Actualités du cépage Colombard
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