Vins issues du cépage Doña Blanca
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Doña Blanca en mono-cépage ou en assemblage
Le Doña Blanca est un cépage blanc à la vinification et donnant des vins secs. Originaire du nord-ouest de l'Espagne, dans la zone viticole de Galice, c'est un cépage autochtone qui s'est établi autour des montagnes environnantes. Le Doña Blanca est un cépage robuste, avec une haute concentration en sucres et en polyphénols, ce qui lui confère une certaine vigueur et une bonne résistance aux maladies. Il est également réputé pour ses arômes floraux et fruités intenses et sa capacité à se régénérer à partir de nombreuses racines enracinées. Les vins produits à partir de ce cépage présentent une robe dorée et un profil aromatique qui varie selon l'expression du terroir et le style sélectionné. Les vins sont généralement secs, légèrement minéraux et de corps moyen-lourd et incluent des notes de fleurs, d'herbes et de fruits. Les vins Doña Blanca sont normalement légèrement acides, mais cette acidité est équilibrée par leur haute concentration en sucres résiduels, ce qui les rend très agréables et parfaits pour accompagner de nombreux plats.
Domaine Berthaut Gerbet2021AOC Bourgogne Hautes-Côtes de NuitsVin rougeVin de Bourgogne Note : 92 /100Prix : 16,50 € Commentaire de dégustation : Si le nez n’est pas encore bien en place, le Hauts-Côtes séduit par son caractère tonique, son éclat de fruit frais et son allonge juteuse. Le mot du domaine : « Parcelle de près de 4 hectares au-dessus de Vosne-Romanée plantée dans les années 70. Sols très roug ...
Trois bons mois avant le coup d’envoi de la semaine des primeurs, des professionnels ont pu découvrir en avant-première ce que réserve le millésime 2023 dans le Bordelais. Ce vendredi 19 janvier au stade Matmut Atlantique, à Bordeaux, le centre de conseil œnologique girondin… Trois bons mois avant le coup d’envoi de la semaine des primeurs, des professionnels ont pu découvrir en avant-première ce que réserve le millésime 2023 dans le Bordelais. Ce vendredi 19 janvier au stade Matmut Atlant ...
Dans un contexte économique où les fins de mois sont difficiles, les cuvées à petits prix peuvent tirer leur épingle du jeu. Il est alors légitime de se demander comment faire un vin à moins de 6€ ? Quelles sont les variables d’ajustement à la vigne et au chai ? Quel est l’impact sur la qualité des produits ? On fait un vin à moins de 6€ en augmentant les rendements Le rendement agronomique d’un vignoble est la quantité de vin produite à l’hectare, exprimée en hl/ha. Il va de soi ...