Vins issues du cépage Encruzado
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Encruzado en mono-cépage ou en assemblage
Le cépage Encruzado est un cépage blanc indigène portugais qui a été sélectionné à la fin des années 80 et se trouve uniquement dans le Douro et la région vinicole de Dão au Portugal. Ce cépage produit des vins blancs secs doux et acides avec des arômes fruités et des notes florales et minérales. Il a un faible niveau d'alcool et une acidité élevée, ce qui lui donne une structure très fine. Les meilleurs vins Encruzado complètent leur complexité avec des tanins ronds, des arômes épicés et des parfums minéraux caractéristiques. Ce cépage est souvent mélangé avec des cépages à visée aromatique comme le Moscatel, le Cercial ou le Bical. Les vins Encruzado sont connus pour leur manque de structure et leur goût doux, mais offrent une option intéressante pour ceux qui cherchent un vin fin et aux saveurs distinctes.
Qui ne s’est jamais retrouvé perdu à l’étranger face à une carte des vins affichant des cépages et appellations inconnus au bataillon ? Tout au long de l’été, le Figaro Vin vous donne les clés pour bien choisir en fonction de votre profil d’amateur. Afin de vous aider à vous repérer dans la jungle des vins portugais, nous avons demandé à Alejandro Chavarro, à la tête du restaurant Arkhe, à Lisbonne, et fin connaisseur du vignoble local, de se pr&ec ...
Il a fallu beaucoup de temps au Portugal pour s’imposer sur la scène internationale pour sa production viticole dans son ensemble, et non uniquement pour son illustre vin fortifié, le Porto. Cette renaissance sous l’impulsion d’une nouvelle génération de viticulteurs passionnés a permis au monde entier de découvrir l’étendue organoleptique des crus locaux. Une mosaïque de terroirs Ensemble, ils ont mis les techniques de vinification modernes au profit de leurs terres. Fini les vins de table à la ...
Prix : 16,55 $ Code SAQ : 13115270 Alcool : 13 % Sucre : 2 g/l Note : ★★ 1/2 | $ 1/2 Excellent producteur situé dans le Dão, région du Portugal offrant parmi les meilleurs rapports qualité/prix du pays, voire d’Europe ! Élaboré à partir de cépages locaux (encruzado 40 %, malvasia fina 30 % et cercial 30 %), c’est un blanc original bien parfumé aux accents de fleurs, d’amande, d’herbe avec un fond muscaté. La bouche est bi ...