Vins issues du cépage Grechetto en Italie
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Grechetto en mono-cépage ou en assemblage en Italie
Le Grechetto est un cépage ancien qui s'est principalement répandu dans la région italienne du Lazio, avec des petits secteurs dispersés dans d'autres endroits, notamment en Ombrie, en Abruzzo et dans le nord de l'Italie. Même si le Grechetto est aujourd'hui généralement associé aux vins blancs médio-doux ou secs à l'arôme légèrement floral, il peut également être présent sous forme de vins doux et liquoreux. Il est considéré comme un cépage productif et intermédiaire entre le Vernaccia et le Vermentino, partageant avec le premier un arôme léger de fleur et des notes épicées, mais avec le second un goût plus léger et plus sec. Il est généralement vinifié en vin blanc et présente des caractéristiques de robe légères magenta, avec des notes de poire, de pomme et de pêche, parfois avec des tons de noix. Les vins produits à partir de ce cépage sont caractérisés par une acidité moyenne à élevée et une teneur en alcool faible, et révèlent des saveurs de pâte d'amande grillée et de beurre doux. Le Grechetto est généralement utilisé pour produire des vins seuls, mais peut également bénéficier d'un assemblage avec d'autres cépages comme le Trebbiano, pour donner des vins différents.
L'Italie - patrie du Moscato, du Chianti, de l'Amarone et du Prosecco">Prosecco - possède un patrimoine viticole Riche et diversifié qui remonte à plus de deux mille ans. Célèbre pour son étonnante diversité de cépages et de styles de vin, l'Italie est également importante pour le Volume de vin qu'elle produit : un peu plus de 4 milliards de litres (environ 1,06 milliard de gallons US) en 2012, provenant de 800 000 hectares de vignobles. Elle n'est concurrencée à cet égard que par la France">France et l'Espagne. (© Wine-Searcher) La gestion et la commercialisation d'un portefeuille de vins aussi vaste n'est pas une tâche facile, en particulier sur le marché actuel du vin, qui est très concurrentiel.
Le programme Vitirama vise à caractériser la tolérance des variétés de vigne aux bio-agresseurs dans les collections ampélographiques françaises. Les premiers résultats montrent que 5 % des cépages sont peu sensibles au mildiou. Tous les cépages ne sont pas égaux vis-à -vis du mildiou. La majorité est très sensible à la maladie. Mais une infime partie la tolère. Oui mais lesquels ? C’est l’une des questions à laquelle s’attachent les chercheurs dans le cadre du prog ...
Dans le Languedoc, la famille Guibert produit des vins somptueux à partir d'inattendus assemblages de cépages. À voir aussi Le vin du jour Dans une région, le Languedoc, essentiellement connue pour ses vins rouges, les blancs ont du mal à se forger une identité. De quoi laisser le champ libre à certains domaines qui jouent les défricheurs avec talent. À l’image du Mas de Daumas Gassac, situé à Aniane, dans l’Hérault. ...
Si le vin rouge traîne une réputation d’empêcheur de réveillonner en rond, accusé de vous faire piquer du nez, le vin blanc serait rendu coupable de terribles insomnies. Mais est-ce scientifiquement prouvé ? Passé 30 ans, voire 40 pour les plus résistants, il est commun d’entendre son entourage polémiquer sur l’inévitable arrêt du vin blanc, dénoncé comme l’odieux responsable d’endormissements chahutés, de réve ...