Vins issues du cépage Khikhvi

Le cliché du Russe accroché à sa bouteille de vodka a fait long feu. D’abord, les Russes boivent moins. La consommation a chuté de 43 % entre 2003 et 2016, pour atteindre en moyenne 11,1 litres d’alcool pur annuel par individu. C’est même moins que les Français (11,7 litres). Ensuite, ils boivent différemment. Si 45 % d’entre eux déclarent aimer l’alcool fort, 40 % préfèrent la bière et 13,5 % privilégient le vin. Et pas uniquement à Moscou ou à Saint-Pétersbourg. Lire aussi : Article réservé à ...

Nous venons de recevoir de nouveaux vins géorgiens. Comme nous sommes tout de même en pleine terra incognita, il nous paraît nécessaire de les déguster afin d’informer au mieux nos clients. Nous en ferons probablement une seconde série en début d’année prochaine car la palette est des plus larges.   Sur cette première série de six, on peut dire que les trois premiers sont proches de l’image que l’on peut avoir des vins « oranges » géorgiens. Par contre, les troi ...

Tels des enfants regardant le sapin une veille de Noël, nous étions impatients à l’idée de découvrir la Géorgie, l'une des plus anciennes régions viticoles du monde. À voir aussi Un pays dont l’histoire viticole, aussi riche que tourmentée, abrite depuis au moins 8000 ans une production de vin, dans les vallées fertiles et les versants protecteurs de la Transcaucasie. D’ouest en est, visite d’un vignoble chargé en émotion et comptant environ 550 ...