Vins issues du cépage Mauzac de Languedoc
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Mauzac en mono-cépage ou en assemblage de Languedoc
Plus d'information sur le cépage Mauzac
Le mauzac est un cépage, noir ou blanc, (le blanc est plus connu) originaire du Sud-Ouest. Il est principalement cultivé dans les vignobles de Gaillac et de Limoux (où il est appelé blanquette), sur 5.000 hectares environ.Le mauzac a des grappes de taille moyenne, composées de baies dont la couleur peut varier du vert au roux suivant la maturité des raisins. Ce cépage aime les sols calcaires et argilo-calcaires, c’est ici qu’il est le plus productif. Ses vins blancs sont gras, avec peu d’acidité et marqués par des arômes de pomme mûre, de poire, de miel, de coing, de vanille et de violette, typiques des grands vins doux de Gaillac.Le mauzac produit aussi la fameuse Blanquette-de-Limoux en méthode rurale. Dans cette région le mauzac est concurrencé par le sauvignon, le chenin et le chardonnay, notamment pour les vins effervescents qui se rapprochent plus du champagne. Il est présent en complément dans quelques appellations comme l’Entre-deux-Mers, Sainte-Foy-Bordeaux, Côtes-de-Duras, Vins-de-Lavilledieu...
Plus d'information sur la région du Languedoc-Roussillon
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
Quels sont les arômes typique du cépage Mauzac ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 3% des Mauzac
- PommesPrésent dans 2% des Mauzac
- AgrumesPrésent dans 2% des Mauzac
- ChênePrésent dans 1% des Mauzac
- BeurrePrésent dans 1% des Mauzac
- Minéral & terrePrésent dans 1% des Mauzac
- Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Mauzac
- BoiséPrésent dans 1% des Mauzac
- AnanasPrésent dans 1% des Mauzac
- AgrumePrésent dans 1% des Mauzac
- OrangePrésent dans 1% des Mauzac
- Fruits tropicauxPrésent dans 1% des Mauzac
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