Vins issues du cépage Merzling

Parfois, il est bon de ne pas prendre de la hauteur, mais de se perdre en plaine. Les vignes belges s’épanouissent entre zones de plain-pied et doux coteaux, dans les deux régions qui la composent : la Wallonie et la (ou les) Flandre(s). Francophones et néerlandophones sont unis sur le front de la viticulture et s’attachent à mettre à profit leur terroir et leur histoire viticole, pour produire des cuvées qualitatives qui se font un plaisir de se positionner sur toutes les tables : de ...

C’est en donnant ce matin le reste de la bouteille à un client que je me suis aperçu que je n’avais pas encore publié le billet au sujet de ce Solaris du domaine de Revel, alors qu’il m’avait beaucoup plu. Alors, je préviens de suite : le nom de la cuvée n’est pas un hommage à Andreï Tarkovski. C’est celui du cépage dont elle est issue. La première fois que j’en ai entendu parler, c’est en visitant les Vins de Liège qui utilisent essentiellement le ...

J’aurais pu choisir la facilité en vous causant de l’arrivée toute récente de l’Irouléguy rouge d’Arretxea. Le billet aurait certainement eu plus de lectures et de likes sur Facebook*. Mais ce n’est pas ma mission en tant que caviste étonnant. Donc on va faire dans le moins prestigieux et plus « bizarre » avec le bien nommé Grain Rebel’ du domaine de Revel. C’est un assemblage peu commun de sauvignon gris et de souvignier gris. Non, il n’y a pas de ...