Vins issues du cépage Ondenc en Italie
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Ondenc en mono-cépage ou en assemblage en Italie
Plus d'information sur le cépage Ondenc
L’ondenc est un cépage blanc originaire du sud-ouest particulièrement présent dans les vignobles de Bergerac, Duras, Montravel et de Gaillac.Très sensible aux maladies, mais vigoureux et fertile l’ondenc donne des baies juteuses, de couleur blanc doré, dont la peau devient fine et transparente quand elles sont mûres. Taillé court, ce cépage résiste très bien au vent d’autan.L’ondenc donne des vins blancs secs ou liquoreux d’une belle finesse. Pour gagner en complexité, en degré d’alcool et en expression aromatique il est souvent assemblé à d’autres cépages blancs. Distillé, il est aussi à l'origine d’eaux de vie parfumées de qualité. Il entre souvent dans la composition des AOC Côtes-de-Bergerac, Bordeaux, Côtes-de-Duras, Gaillac… L’ondenc représente moins de 10 hectares en France mais il est très présent en Australie.
Plus d'information sur les vins d'Italie
L'Italie - patrie du Moscato, du Chianti, de l'Amarone et du Prosecco">Prosecco - possède un patrimoine viticole Riche et diversifié qui remonte à plus de deux mille ans. Célèbre pour son étonnante diversité de cépages et de styles de vin, l'Italie est également importante pour le Volume de vin qu'elle produit : un peu plus de 4 milliards de litres (environ 1,06 milliard de gallons US) en 2012, provenant de 800 000 hectares de vignobles. Elle n'est concurrencée à cet égard que par la France">France et l'Espagne. (© Wine-Searcher) La gestion et la commercialisation d'un portefeuille de vins aussi vaste n'est pas une tâche facile, en particulier sur le marché actuel du vin, qui est très concurrentiel.
Quels sont les arômes typique du cépage Ondenc ?
- Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des Ondenc
- Minéral & terrePrésent dans 1% des Ondenc
- Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Ondenc
- BoiséPrésent dans 1% des Ondenc
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 1% des Ondenc
- ÉpicesPrésent dans 1% des Ondenc
- AgrumesPrésent dans 1% des Ondenc
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Ondenc
- Fruits noirsPrésent dans 1% des Ondenc
- FloralPrésent dans 1% des Ondenc
- Fruits sechésPrésent dans 1% des Ondenc
Actualités du cépage Ondenc
Chapeau bas !
Nous avons reçu le nouveau millésime du Cavaillès Bas du domaine de la Ramaye. Comme il m’avait bien plu les deux années précédentes, je me suis laissé tenter … et je n’ai pas été déçu ! Il est proche du 2019, avec un soupçon d’acidité en moins et de « pulposité » en plus. Mais sinon, l’aromatique est très proche, sur ces notes réduites de sésame grillé et de fumée que je trouve assez craquantes. Les cépages sont les mêmes, mais les proportions ont changé : n ...
L’Ondenc, le généreux de Gaillac
Ce cépage blanc a peuplé bien des vignobles du Sud-Ouest avant de disparaitre après le phylloxéra. Un raisin précoce qui résiste à Gaillac, seul ou assemblé, dans des vins aux saveurs de poire. Exploration avec Nicolas Hirissou (Domaine du Moulin). ...
La tenta’ terroirists
L’année dernière, le succès de la cuvée Terroirists de Plageoles fut tellement grand que le vin fut épuisé en à peine 15 jours. Faut dire que j’avais beaucoup aimé et l’avais fait savoir. L’impact n’est pas toujours spectaculaire, mais cette fois-ci, le résultat fut au-delà de toute espérance – et les quantités disponibles limitées. Cette année, nous avons pris les devants en en commandant plus. Restait à goûter en espérant que l’on reste au même niveau ...