Vins issues du cépage Parellada au Cava - Page 8
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Parellada en mono-cépage ou en assemblage au Cava
Plus d'information sur le cépage Parellada
La Parellada blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Espagne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver la Parellada blanc cultivé dans ces vignobles: Languedoc & Roussillon, Sud-ouest .
Plus d'information sur la région du Cava
Le Cava est le style de vin mousseux emblématique de l'Espagne, et la réponse de la péninsule ibérique au Champagne. Les cépages traditionnels utilisés dans le Cava étaient le Macabeo, le Parellada et le Xarel-lo, mais les cépages champenois Chardonnay et Pinot Noir sont également utilisés. Alors que les premiers Cava étaient produits exclusivement en Catalogne - plus précisément dans une petite ville appelée San Sadurní de Noya - le Cava moderne peut provenir de diverses régions d'Espagne. L'Aragon, la Navarre, la Rioja, le Pais Vasco, Valence et l'Estrémadure ont des zones délimitées spécifiques qui peuvent bénéficier de l'appellation d'origine contrôlée.
Quels sont les arômes typique du cépage Parellada ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 47% des Parellada
- AgrumesPrésent dans 43% des Parellada
- Fermenté (levuré)Présent dans 25% des Parellada
- Évolution (vieillissement)Présent dans 17% des Parellada
- Minéral & terrePrésent dans 15% des Parellada
- BoiséPrésent dans 15% des Parellada
- VégétalPrésent dans 8% des Parellada
- Fruits tropicauxPrésent dans 4% des Parellada
- Fruits rougesPrésent dans 4% des Parellada
- ÉpicesPrésent dans 2% des Parellada
- CrèmePrésent dans 1% des Parellada
- AgrumePrésent dans 1% des Parellada
- Pomme vertePrésent dans 1% des Parellada
- ToastéPrésent dans 1% des Parellada
- NoisettesPrésent dans 1% des Parellada
- FloralPrésent dans 1% des Parellada
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