Vins issues du cépage Petit Manseng de Mitterberg
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Petit Manseng en mono-cépage ou en assemblage de Mitterberg
Plus d'information sur le cépage Petit Manseng
Le petit manseng est un cépage blanc d’origine pyrénéenne. Il s'est établi dans le Béarn, au sud-ouest de la France depuis dès le 16ème siècle.Ses petites baies ont une peau dure et bien ventilée ce qui permet au petit manseng de résister à la pourriture grise. Ce cépage est en revanche très sensible à la pourriture noble, qui concentre les arômes et permet d’élaborer de remarquables vins moelleux aux saveurs de fruits exotiques, de pamplemousse, de miel, de pain d’épices… Riche en alcool et en acidité, ces vins sont très bien équilibrés et très fins.Le petit manseng produit aussi des vins blancs secs fruités. Ainsi, il entre notamment dans l’encépagement des AOC Béarn, Jurançon, Pacherenc-du-Vic-Bilh, Tursan…
Plus d'information sur la région du Trentin-Haut-Adige
La région viticole du Mitterberg se situe dans la région au Trentin-Haut-Adige en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Hartmann Donà et le Domaine Kränzelhof Graf Pfeil y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Mitterberg sont les Gewurztraminer, Zweigelt et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Mitterberg révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), épices ou sous-bois et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), agrumes ou boisé.
Quels sont les arômes typique du cépage Petit Manseng ?
- Minéral & terrePrésent dans 1% des Petit Manseng
- Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Petit Manseng
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 1% des Petit Manseng
- AgrumesPrésent dans 1% des Petit Manseng
Actualités du cépage Petit Manseng
Les accords mets-vins les plus cauchemardesques : nos conseils d’experts
Asperges, betteraves, tomates, autant de mets impossibles à associer, ou presque. Pourtant, l’arrivée du printemps signe le retour de la plupart de ces enfants terribles sur nos tables. Le sommelier Baptiste Gillet, du Bristol, vous dévoile ses parades. Les asperges À l'image de tous les aliments ayant un goût végétal prononcé, les asperges sont difficiles à marier, car elles peuvent durcir les vins ou en renforcer l’amertume. Le conseil du som ...
1197e émission – André Genoux et Cyril Coniglio – 29/04/2023
SAMEDI 29 AVRIL 2023 André Genoux – Château de Mérande (Savoie) Situé sur le site gallo-romain d’Arbin, le Château de Mérande est un lieu chargé d’histoire. Datant du XIIIème siècle, l’édifice était autrefois le château des Seigneurs de Mérande. Depuis plus de 6 générations, la propriété appartient à la famille Genoux, et c’est aujourd’hui André et Daniel qui sont à la tête du domaine familial. Véritables pionniers de l’agriculture biodynamique en Savoie, ils cultivent 12 hectares de vign ...
Vins de Sauternes : du château Sigalas Rabaud au prestigieux Yquem, à la découverte du vignoble
Porte d’entrée incontournable pour visiter l’appellation : la Maison des vins de Sauternes Barsac est sur la place du village (1). Comme à Pauillac (Médoc), Podensac (Graves), Saint-Émilion, Cadillac (Côtes de Bordeaux), Bourg ou Blaye, ce vignoble de liquoreux situé aux portes de Langon a son ambassade. Ouverte toute l’année, on y trouve les bouteilles d’une soixantaine de vignerons, avec une dégustation gratuite. Sur… Porte d’entrée incontournable pour visiter l’appellation : la Maison d ...