Vins issues du cépage Pinot gris d'Australie du Sud-Est
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pinot gris en mono-cépage ou en assemblage d'Australie du Sud-Est
Plus d'information sur le cépage Pinot gris
Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.
Plus d'information sur la région d'Australie du Sud-Est
L'Australie du Sud-Est est une indication géographique (IG) couvrant tout le tiers sud-est de l'Australie. La limite occidentale de cette zone s'étend sur 2 000 kilomètres (1 250 milles) à travers le continent australien, de la côte Pacifique du Queensland à la côte de l'océan Austral en Australie-Méridionale. Cette vaste "super zone" viticole englobe effectivement toutes les régions viticoles australiennes importantes en dehors de l'Australie occidentale. La forêt tropicale, les chaînes de montagnes, le maquis, le désert et les lits de rivière asséchés occupent la majorité des terres de la zone de l'Australie du Sud-Est.
Quels sont les arômes typique du cépage Pinot gris ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 9% des Pinot gris
- AgrumesPrésent dans 8% des Pinot gris
- Minéral & naturelPrésent dans 7% des Pinot gris
- Fruits tropicauxPrésent dans 6% des Pinot gris
- PommesPrésent dans 3% des Pinot gris
- PoirePrésent dans 3% des Pinot gris
- AgrumePrésent dans 3% des Pinot gris
- VégétalPrésent dans 3% des Pinot gris
- BoiséPrésent dans 3% des Pinot gris
- FloralPrésent dans 2% des Pinot gris
- PêchePrésent dans 2% des Pinot gris
- ÉpicesPrésent dans 2% des Pinot gris
- MielPrésent dans 2% des Pinot gris
- Fermenté (levuré)Présent dans 2% des Pinot gris
- Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des Pinot gris
- PamplemoussePrésent dans 1% des Pinot gris
- PierrePrésent dans 1% des Pinot gris
- CitronPrésent dans 1% des Pinot gris
- Pomme vertePrésent dans 1% des Pinot gris
- BeurrePrésent dans 1% des Pinot gris