Vins issues du cépage Primitivo en Sicile
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Primitivo en mono-cépage ou en assemblage en Sicile
Plus d'information sur le cépage Primitivo
De Croatie où il est appelé crljenak kastelanski ou pribidrag. D'après des analyses génétiques réalisées par la Professeure Carole Meredith de la Californie Universty de Davis (Etats unis), il existe bien des liens de parenté avec le plavac mali croate et le Zinfandel. On le rencontre également en Afrique du sud, en nouvelle Zélande, au Chili, au Brésil, en Allemagne, en Bulgarie, en Albanie, en Italie sous le nom de Primitivo, à Malte, en Grèce, au Portugal et quelque peu en Croatie, ... . Aux Etats unis (Californie), il est un des cépages les plus plantés, son introduction s'étant faite vers les années 1830 bien avant celle du Primitivo. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1 au nom de Primitivo.
Plus d'information sur la région de Sicile
La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).
Quels sont les arômes typique du cépage Primitivo ?
- BoiséPrésent dans 7% des Primitivo
- ÉpicesPrésent dans 7% des Primitivo
- Fruits noirsPrésent dans 7% des Primitivo
- Évolution (vieillissement)Présent dans 5% des Primitivo
- Fruits rougesPrésent dans 5% des Primitivo
- Minéral & naturelPrésent dans 4% des Primitivo
- Fruits sechésPrésent dans 3% des Primitivo
- Fermenté (levuré)Présent dans 2% des Primitivo