Vins issues du cépage Ruby-cabernet en Afrique du sud
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Ruby-cabernet en mono-cépage ou en assemblage en Afrique du sud
Plus d'information sur le cépage Ruby-cabernet
Croisement intraspécifique réalisé en 1936 par le Docteur Harold Paul Olmo de l'Université de Californie à Davis (Etats unis) entre le carignan et le cabernet-sauvignon. Les premières plantations furent réalisées dès 1948 aux Etats unis (Californie). Aujourd'hui, il est de moins en moins multiplié, on peut toutefois encore le rencontrer en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, en Uruguay, en Yougoslavie, aux Etats unis, ... en France, il n'est quasiment pas connu.
Plus d'information sur les vins d'Afrique du sud
L'Afrique du Sud est l'un des plus importants pays producteurs de vin de l'hémisphère sud. Avec plus de 300 ans d'histoire viticole, il est souvent décrit comme un pont entre l'Ancien et le Nouveau Monde. La majorité des vins sont produits selon les techniques de Vinification du Nouveau Monde, mais ils ont souvent plus de points communs stylistiques avec leurs homologues de l'Ancien Monde. Depuis la fin de l'apartheid, le vin sud-africain a bénéficié d'une attention internationale et d'une reconnaissance pour sa grande variété de styles.
Quels sont les arômes typique du cépage Ruby-cabernet ?
- Fruits rougesPrésent dans 25% des Ruby-cabernet
- BoiséPrésent dans 19% des Ruby-cabernet
- Fruits noirsPrésent dans 18% des Ruby-cabernet
- Minéral & naturelPrésent dans 12% des Ruby-cabernet
- Évolution (vieillissement)Présent dans 12% des Ruby-cabernet
- ÉpicesPrésent dans 10% des Ruby-cabernet
- Fermenté (levuré)Présent dans 5% des Ruby-cabernet
- Fruits sechésPrésent dans 4% des Ruby-cabernet
- VégétalPrésent dans 2% des Ruby-cabernet
- FloralPrésent dans 2% des Ruby-cabernet
- Fruits tropicauxPrésent dans 1% des Ruby-cabernet
- AgrumesPrésent dans 1% des Ruby-cabernet