Vins issues du cépage Ruby-cabernet - Page 3
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Ruby-cabernet en mono-cépage ou en assemblage
Plus d'information sur le cépage Ruby-cabernet
Croisement intraspécifique réalisé en 1936 par le Docteur Harold Paul Olmo de l'Université de Californie à Davis (Etats unis) entre le carignan et le cabernet-sauvignon. Les premières plantations furent réalisées dès 1948 aux Etats unis (Californie). Aujourd'hui, il est de moins en moins multiplié, on peut toutefois encore le rencontrer en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, en Uruguay, en Yougoslavie, aux Etats unis, ... en France, il n'est quasiment pas connu.
Quels sont les arômes typique du cépage Ruby-cabernet ?
- BoiséPrésent dans 5% des Ruby-cabernet
- Minéral & terrePrésent dans 2% des Ruby-cabernet
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Ruby-cabernet
- Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des Ruby-cabernet
- Fruits noirsPrésent dans 1% des Ruby-cabernet
Actualités du cépage Ruby-cabernet
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1187e émission – Anne Ribes et François Despagne – 25/03/2023
SAMEDI 25 MARS 2023 Anne Ribes – Collectif Négrette (Sud-Ouest) Depuis plus de 30 ans, la famille Ribes exploite le Domaine Le Roc au cœur de l’Appellation Fronton. Ils produisent des vins de qualité révélant le cépage emblématique de la région : la Négrette qui a donné son nom au Collectif Négrette. Ce collectif réunit une dizaine de vignerons, dont Anne, de l’appellation Fronton qui souhaitent produire une gamme de vins rouges de prestige. A travers ce collectif, les vignerons ont mis e ...
PODCAST. Sauternes, le laboratoire des vins de Bordeaux de demain ?
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