Vins issues du cépage Saperavi en Australie
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Saperavi en mono-cépage ou en assemblage en Australie
Plus d'information sur le cépage Saperavi
Originaire de Géorgie - région de Kakhetie - où on le cultive depuis fort longtemps. On rencontre ce cépage dans de nombreux pays comme la Russie, la Bulgarie, les républiques du Caucase, de Crimée, ... et on prendra soin de ne pas le confondre avec d'autres, il est vrai assez proches, portant le nom de saperavi suivi généralement d'un autre nom. En France, le "vrai Saperavi" n'est pratiquement pas connu, il est toutefois inscrit depuis novembre 2012 au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Plus d'information sur les vins d'Australie
L'Australie est un pays producteur de vin extrêmement important, tant en termes de qualité que d'échelle de son économie viticole. Le rapport annuel 2018 de Wine Australia la décrit comme le sixième producteur de vin au monde. Cette année-là, la production était de 1,29 million de litres (341 millions de gallons US), répartis en 52:48 entre le rouge et le blanc. En 2015, il y avait un peu plus de 135 000 hectares de vignobles en Australie.
Quels sont les arômes typique du cépage Saperavi ?
- Fruits noirsPrésent dans 18% des Saperavi
- BoiséPrésent dans 13% des Saperavi
- Fruits rougesPrésent dans 11% des Saperavi
- Minéral & naturelPrésent dans 10% des Saperavi
- ÉpicesPrésent dans 10% des Saperavi
- Évolution (vieillissement)Présent dans 7% des Saperavi
- Fermenté (levuré)Présent dans 3% des Saperavi
- Fruits sechésPrésent dans 2% des Saperavi