Vins issues du cépage Tinta Barroca au Portugal - Page 2
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Tinta Barroca en mono-cépage ou en assemblage au Portugal
Très certainement portugaise, région du Douro plus précisément où elle est très présente. On peut la rencontrer en Espagne, au Portugal, en Afrique du sud, ... quasiment inconnue en France, inscrite au Catalogue officiel des variétés de cuve liste A2.
Le Portugal a connu une sorte de révolution viticole au cours des deux dernières décennies, en modernisant ses technologies, ses styles et ses attitudes en matière de Vinification. Ce pays archétypal du Vieux Monde a longtemps été célèbre pour ses vins fortifiés (Porto et Madère) et son Vinho Verde Léger et acidulé. Mais il attire maintenant beaucoup d'attention pour sa nouvelle vague de vins de table riches et mûrs, en particulier les rouges de la vallée du Douro. On pourrait dire que la place du Portugal dans le monde du vin est davantage axée sur sa production de liège que sur son vin, mais cela dépend largement de la période de l'histoire que l'on choisit.
Les œnologues-conseils sortent de leur laboratoire pour aider les domaines à toutes les étapes de la conception du vin (ici, au Château Petrus, à Pomerol). TIM GRAHAM/ROBERTHARDING/PHOTONONSTOP Le métier d’œnologue reste, pour le public, une activité mystérieuse. La confusion avec la profession de sommelier, caviste ou le simple œnophile est fréquente. Elle est même entretenue par les nombreux cours d’« œnologie », un terme employé à tort pour désigner ce qui est en fait un atelier de dégustatio ...
Laurent Cognard & Co1er cru La Grande Pièce Cuvée Lison 2020AOC MontagnyVin blancVin de Bourgogne Note : 92-93/100Prix : 27 € Commentaire de dégustation : La nez mêle notes de cardamome et orgeat, le boisé s’intercale sans peser. La bouche est équilibrée, digeste et saura séduire sur les cinq prochaines années. La présence partielle d’amphores au cours de l’élevage apporte fraîcheur, fine ...
Comment choisir le bon vin pour ne pas rater un premier rendez-vous ? Si les histoires d’amour finissent mal en général, elles commencent parfois plutôt bien. Encore faut-il ne pas se tromper sur le vin. Voici nos conseils. Tout d’abord, pourquoi diable cette question est-elle aussi épineuse ? Simplement parce qu’en éveillant chaque sens de façon plus ou moins subtile, le vin sculpte peu à peu la connaissance de l’autre : sa façon de parcourir ...