Vins issues du cépage Verdanel
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Verdanel en mono-cépage ou en assemblage
Plus d'information sur le cépage Verdanel
Le cépage verdanel se cultive particulièrement dans la région Sud-Ouest de Gaillac, du département du Tarn. Ce cépage blanc, très ancien, ne craint ni le froid ni la grande chaleur. Il peut se développer normalement même en période de sécheresse.Aujourd'hui, il se fait très rare et presque en voie de disparition. Le Verdanel n'est pas non plus classé dans les Appellations d'Origine Contrôlées. Il en reste très peu de pieds dans le conservatoire des cépages.Le Verdanel porte des feuilles dentelées, presque entières et d'une couleur vert tendre. Ses grappes, de forme conique, se garnissent de fruits de taille moyenne et légèrement ellipsoïdes. Quand les baies arrivent à maturité, leur couleur blanc verdâtre vire au blanc doré. La maturité du cépage est de deuxième époque mais un peu sur le tard.Un vin blanc sec, faiblement alcoolique, est issu de ce cépage. Il présente également un taux d'acidité peu élevé. Ce vin accompagne parfaitement les plats épicés ainsi que le homard ou les rougets.
Quels sont les arômes typique du cépage Verdanel ?
Actualités du cépage Verdanel
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Entretien 3/5 Née au XVIIe siècle, l’ampélographie continue de s’écrire aujourd’hui, et de nous surprendre. De belles histoires comme celle du Bouysselet, du Verdanel que poursuit avec passion « l’enquêteur en chef » Olivier Yobrega, chercheur à l’IFV. ...
La tenta’ terroirists
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Quand les Terroirists passent à l’orange
Eh oui, encore un vin dit orange. Ce Terroirists créé par la famille Plageoles ne ressemble à aucun autre que j’ai bu : il faut dire que jusqu’à maintenant, je n’en avais jamais dégusté à base de Muscadelle (80 %), complété par le Mauzac, le Sauvignon, le Verdanel, l’Ondenc et le Loin de l’oeil. Clairement, le premier cépage l’emporte sur ses copains : la macération amplifie ses arômes muscatés, au point qu’on pour ...