Vins issues du cépage Verdelho de Graciosa
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Verdelho en mono-cépage ou en assemblage de Graciosa
Le Verdelho blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Portugal. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Verdelho blanc cultivé dans ces vignobles: Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, Sud-ouest .
La région viticole du Graciosa se situe dans la région en Açores au Portugal. Les caves et vignobles comme le Domaine Pedras Brancas et le Domaine Pedras Brancas y produisent principalement des vins blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Graciosa sont les Verdelho et Bobal, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Graciosa révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, agrumes.
Vous ne trouvez-pas que ce vin est madérisé ? Je dirais oxydé plutôt… Dans le langage œnologique, ces termes sont souvent employés mais le sont-ils vraiment à bon escient ? Existe t-il une différence? Les vins sont-ils bons ou mauvais au final ? Dans la série Qu’est-ce que le vin ?, faisons la lumière sur la madérisation. Une oxydation Quand on parle d’un vin madérisé, la connotation n’est pas vraiment positive. En effet, la madérisation désigne une réaction chimique spontané ...
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