Vins issues du cépage Vidal blanc de Georgie

Depuis quelque temps déjà, le vin orange s’est fait une place sur les étagères des cavistes, les cartes de restaurants et même les rayons des grandes surfaces. Alors, effet de mode, vraie nouveauté ou… ni l’un, ni l’autre ? Qu’est-ce que le vin orange ? Pas vraiment blanc, pas du tout rouge, encore moins rosé : le vin orange intrigue avant même de séduire. En réalité, il s’agit techniquement d’un vin blanc, puisque les raisins utilisés p ...

Marco Pelletier ne fait pas grand-chose comme tout le monde et, généralement, cela lui réussit. Le Canadien, patron du restaurant Vantre à Paris(carte des vins de l’année en 2021 de la Revue du vin de France), ancien chef sommelier d’établissements prestigieux (Le Taillevent ou le Bristol), est également à la baguette d’une cuvée atypique et confidentielle, produite… Marco Pelletier ne fait pas grand-chose comme tout le monde et, généralement, cela lui réussit. Le Canadien, patron du resta ...

Gel de printemps : le vignoble teste et innove Gel de printemps : le vignoble teste et innove DR Face aux gelées de printemps destructrices, de plus en plus récurrentes, les vignerons cherchent plus efficace que les bougies et parfois moins visible que les éoliennes, et misent sur l’innovation. Le point sur celles qui seront testées cette année. > Lire l’article Une année 2022 en demi-teinte pour les vins de la vallée du Rhône ...