Vins issues du cépage Viognier de Crémant de Bourgogne
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Viognier en mono-cépage ou en assemblage de Crémant de Bourgogne
Plus d'information sur le cépage Viognier
Le Viognier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Viognier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée de la Loire, Beaujolais .
Plus d'information sur la région de Bourgogne
Reconnue en 1975, l'appellation crémant-de-bourgogne a remplacé les mousseux dont la qualité n'était pas très homogène. Son aire géographique, très vaste, couvre plus de 300 communes, du Châtillonnais, aux confins de la Champagne auboise, au Beaujolais inclus. L'AOC impose des conditions de récolte et d'élaboration aussi strictes que celles de la région champenoise et calquées sur celle-ci, la différence résidant dans la durée de Maturation sur Lies, qui est de neuf mois au minimum, contre douze pour le champagne. Les cépages utilisés rapprochent aussi le crémant-de-bourgogne de son illustre modèle champenois, car si toutes les variétés de la région peuvent être utilisées, le Pinot noir et le Chardonnay sont privilégiés.
Quels sont les arômes typique du cépage Viognier ?
- AgrumePrésent dans 1% des Viognier
- PommesPrésent dans 1% des Viognier
- Pomme vertePrésent dans 1% des Viognier
- CitronPrésent dans 1% des Viognier
- PoirePrésent dans 1% des Viognier
- Zeste d'agrumePrésent dans 1% des Viognier
- PaillePrésent dans 1% des Viognier
- LevurePrésent dans 1% des Viognier
- Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des Viognier
- Minéral & terrePrésent dans 1% des Viognier
- Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Viognier
- VégétalPrésent dans 1% des Viognier
- BoiséPrésent dans 1% des Viognier
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 1% des Viognier
- AgrumesPrésent dans 1% des Viognier
- BiscuitsPrésent dans 1% des Viognier