Vins issues du cépage Viognier au Mexique
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Viognier en mono-cépage ou en assemblage au Mexique
Plus d'information sur le cépage Viognier
Le Viognier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Viognier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée de la Loire, Beaujolais .
Plus d'information sur les vins du Mexique
La Vigne Vitis vinifera et le concept de Vinification sont arrivés au Mexique avec les conquistadors espagnols au XVIe siècle. Avant que la production de vin de la colonie ne puisse satisfaire la demande locale, le vin était importé des vignobles espagnols, ce qui maintenait un flux sain de navires et de commerce entre l'Espagne et la Nueva Espana ("Nouvelle Espagne", comme on appelait le Mexique à l'époque). Ce commerce était si important que le roi d'Espagne, le roi Carlos II, a interdit la production commerciale de vin pour qu'il se poursuive. La production locale de vin n'était autorisée qu'à des fins cérémonielles, mais c'est cette exception légale qui a permis de maintenir une minuscule industrie vinicole mexicaine jusqu'au début du XIXe siècle, lorsque le Mexique a obtenu son indépendance de l'Espagne.
Quels sont les arômes typique du cépage Viognier ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 11% des Viognier
- AgrumesPrésent dans 7% des Viognier
- Minéral & terrePrésent dans 6% des Viognier
- BoiséPrésent dans 5% des Viognier
- Fruits tropicauxPrésent dans 5% des Viognier
- Évolution (vieillissement)Présent dans 4% des Viognier
- ÉpicesPrésent dans 4% des Viognier
- VégétalPrésent dans 4% des Viognier
- Fermenté (levuré)Présent dans 3% des Viognier
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Viognier
- FloralPrésent dans 1% des Viognier
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