À la recherche d'un bon vin de Schweigen de Pfalz parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Schweigen. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Schweigen avec les descriptions techniques et oenologiques.
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Les vins rouges de la région de Schweigen s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes d'enchilladas au boeuf gratinés, gratin merguez - courgettes (restes de barbecue) ou cigales de mer à la chib.
En bouche le vin rouge de la région de Schweigen est un vin .
La région viticole du Schweigen se situe dans la région en Pfalz en Allemagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Nauerth-Gnägy et le Domaine Nauerth-Gnägy y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Schweigen sont les Riesling, Chardonnay et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Schweigen révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).
En bouche du Schweigen est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 2 domaines et châteaux dans la région du Schweigen, produisant 26 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Schweigen s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier.
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Les vins blancs de la région de Schweigen s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage doux comme par exemple des recettes de lasagnes aux deux saumons, waterzooï de la mer ou hot dog à la new-yorkaise.
Au nez le vin blanc de la région de Schweigen révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc de la région de Schweigen est un vin avec une belle fraicheur.
Le cépage Sankt Laurent est un cépage rouge originaire de l'Autriche-Hongrie. Il est principalement cultivé en Europe Centrale et en Allemagne. Sa saveur intense et ses arômes de fruits mûrs en font un excellent vin à boire immédiatement et à vieillir en bouteille. Ses baies sont petites, de couleur purplish-black et sont recouvertes d'une épaisse peau noire. La maturité complète se produit à maturité et donne des vins intenses aux arômes de mûre, de cerise, de prune et de tabac. La tannicité est médiocre et l'acidité relativement élevée. Les cépages Sankt Laurent s'intègrent bien aux compositions de vin rouge en Autriche et en Allemagne et peuvent être mis en solos dans des assemblages complexes où ils s'intègrent bien. Les vins à base de Sankt Laurent sont considérés comme équilibrés, moyennes de structure et moyennes en acidité. Chaleureux et doux, ces vins sont généralement consommés relativement jeunes à des températures modérées.
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Les vins effervescents de la région de Schweigen s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Vin sévère, mordant, caractérisé par un excès de tanins et d'acidité. Se dit souvent des vins jeunes manquant de fondu.
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Les vins rosés de la région de Schweigen s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat végétarien comme par exemple des recettes de quiche estivale au thon.
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