À la recherche d'un bon vin de Contea di Sclafani en Sicile parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Contea di Sclafani. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Contea di Sclafani avec les descriptions techniques et oenologiques.
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Les vins rouges de la région de Contea di Sclafani s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf à la moutarde, maultaschen ( raviolis souabes ) ou agneau confit aux pommes de terres nouvelles.
Au nez le vin rouge de la région de Contea di Sclafani révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits noirs ou fermenté (levuré). En bouche le vin rouge de la région de Contea di Sclafani est un vin puissant.
La région viticole du Contea di Sclafani se situe dans la région en Sicile en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Castellucci Miano et le Domaine Tasca d'Almerita y produisent principalement des vins effervescent, rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Contea di Sclafani sont les Chardonnay, Nero d'Avola et Sangiovese, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Contea di Sclafani révèle souvent des types d'arômes de crème, melon ou noix de coco et parfois aussi des arômes de pêche blanche, pierre ou fromage.
En bouche du Contea di Sclafani est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 2 domaines et châteaux dans la région du Contea di Sclafani, produisant 8 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Contea di Sclafani s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.
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Les vins blancs de la région de Contea di Sclafani s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de jambalaya (louisiane), quiche sans pâte ou conserver les olives.
Au nez le vin blanc de la région de Contea di Sclafani révèle souvent des types d'arômes d'ananas, fermenté (levuré) ou melon et parfois aussi des arômes de zeste d'agrume, paille ou banane. En bouche le vin blanc de la région de Contea di Sclafani est un vin puissant.
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
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Les vins effervescents de la région de Contea di Sclafani s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de chinchards au vin blanc et au raisin, sandwich cakes indivuels au saumon fumé et aux herbes ou quiche végan poireaux tofu béchamel.
Au nez le vin effervescent de la région de Contea di Sclafani révèle souvent des types d'arômes de crème, noisettes ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de boisé, végétal ou fermenté (levuré).
On désigne ainsi le vignoble de l'Aube, plus proche de la Bourgogne dont certains vins peuvent témoigner de cette proximité. Le pinot noir domine, le meunier en est pratiquement absent. Deux crus sont devenus des références : des Riceys, où l'on produit aussi un rosé sans bulles de grande garde, et de Montgueux près de Troyes, réputé pour ses chardonnays.
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